早上好,今天是星期三
太好食了!上次预留个小的已忍不住全消滅,今早再做个大的史多伦蜜參圣诞面包,带去荷兰、匈牙利、奥地利和捷克,四国圣诞市集之旅沿途慢慢食!#早餐•2014年11月19日#
2014-11-19
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第一次尝试中种方,第一次使用冷藏发酵,第一次试用这么多高粉,第一次整形成不一样的形状……好多的第一次 感觉这个方子的液体太少了点,中种面团就很硬,我在手上沾水多次揉成的,冷藏20小时左右揉的主面团,仍然太干,面团太硬,我陆续加了大约20克...
2014-11-19
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普通面粉做的,我又逗比了买了好多中筋粉,一翻原来是高筋粉没了擦...困死了切开来晾了一晚上里面貌似也硬了?! #好吃不发胖# #早餐•2014年11月19日#
2014-11-19
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#胖!蛋糕特辑# #早餐•2014年11月19日# 为了平衡蛋糕的甜加入了可可粉成大理石版本(或者说奶牛版本?)~ 不过昨天晚上迷迷糊糊地忘了定时,烤的有点过了TAT....
2014-11-18
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