#晚餐# #paella# #晚餐# 做了意大利Risotto后,再接再厉,继续霍霍Risotto的米复刻西班牙海鲜饭Paella,甚至专门出去买了红色黄金的藏红花,号称Paella的灵魂,一小撮0.5克就4.99欧。 从没吃过这...
2020-06-07
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头天晚上吊高汤吊到一点多,今天中午十二点开始,备菜、分装高汤、慢悠悠磨磨蹭蹭做到了三点。用了250g米和650ml高汤,感觉可能500ml就够了,收了半天汁还是有一点粘。盐放得有点少,大概1茶匙的量,按中国口味来说可能咸淡还行,但是我印象里...
2019-07-06
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12/10 午餐: 凉拌卤牛腱、(之前在哪里学到的好像是埃及还是哪里版的)类似paella 主要是要加🍅🥚🥔,我省略了加土豆,也很好吃😋! #卤牛腱##凉拌牛腱肉##paella#
2018-12-12
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