2019.3.9记阿姨来后,终于有时间折腾点小爱好。近一年没撸过面团,这次做炼奶吐司,很耗时,提前两天做老面,两次发酵,三次醒发,所幸味道不辜负时光和汗水,奶味浓郁,香气扑鼻,云朵般轻盈,棉花般柔软,刚出炉没一分钟就撕掉了一大半入肚,停不下...
2019-03-11
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280克面粉,450克吐司满模啦!波兰酵头:56面56水1酵母,面团:224面,132蛋+水,35糖,2盐,10油,15奶粉,炼乳20,甜!下次放了炼乳少放糖!
2019-02-01
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#炼乳吐司#之前是被困英国,今天是被困家中。本来看着艳阳高照,想带他们出门。可看他们一个两个都穿短袖短裤短裙,冷的我就不想带他们出门了。 和几个孩子相反,我把冬天的拖鞋拿出来穿上,可坐着看书还是觉得冷。干脆把家里的烤箱,炉子全开了一天。炉...
2017-01-30
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这应该算是我的第一个吐司面包吧!#炼乳吐司#还是没有揉出大片的手套膜,入烤箱十多分钟颜色也经这么深了!马上盖了锡纸还是晚了!还能继续总结继续锻炼呀!这个就做明日的早餐吧! #晚餐•2014年12月7日#
2014-12-07
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