#Joanne的烘焙记录#

醇香牛奶蔓越莓吐司～松下面包机PM105 

#Joanne的烘焙记录# 玩烘焙最喜欢做面包，手工揉面三年，竟得了“网球肘”，胳膊肘经常会隐隐作痛，可能是摔打面团次数太多了~o(╥﹏╥)o 今年双十一本想买个厨师机代替揉面，看到各种问题也不少，既然暂时没找到满意的，就先买个面包机吧...

优雅的睡莲 （广东）

黑芝麻吐司 

#Joanne的烘焙记录# 其实是早餐啦，哈哈~ 好久没玩烘焙了，最近自己研磨了黑芝麻粉，好香啊！想着还有一些椰丝，做个吐司用完算了。手揉的，成品还不错，淡淡的芝麻香混着椰香，不是很甜，可以抹果酱吃~ #午餐•2017年7月8日#

优雅的睡莲 （广东）

低脂红糖红豆香蕉戚风蛋糕 

#Joanne的烘焙记录# 阳春三月，做蛋糕的好天气。自己做的蜜红豆，家里没有香蕉，放了一些小麦胚芽，感觉更健康，就是组织不太细腻了，有点粗糙。口感还不错，抹点炼乳吃~ #午餐•2017年3月9日#

优雅的睡莲 （广东）

抹茶红豆吐司（详述手揉方法) 

#Joanne的烘焙记录# Lg说好久没吃自家的面包了，今天做个吐司给他当情人节的早餐吧~(*^__^*) 抹茶放久了，可能是有点氧化了，烤出来的颜色不绿啊。蜜红豆是自己做的，但是水分多了些，我就没有当作夹馅了，直接揉到面团里了。Lg夸...

优雅的睡莲 （广东）

抹茶芝士蛋糕 

#Joanne的烘焙记录# 切面图来一张。看得出来比较密实，不是太蓬松的口感，高度也欠缺。下次还要多练习~ #午餐•2016年12月22日#

优雅的睡莲 （广东）

抹茶芝士蛋糕 

#Joanne的烘焙记录# 没有完全按照菜谱制作，有点自由发挥了。把牛奶换成了椰浆，没有用黄油，糖减半，烤的时候很香！吃起来感觉甜味刚刚好，略微有些干，抹茶粉放少了~ #午餐•2016年12月22日#

优雅的睡莲 （广东）

椰浆吐司 

#Joanne的烘焙记录# 好久没玩烘焙了，烤箱落尘太久~今天看到还有一小盒椰浆，想着做个吐司，还是用自创的“中种法”，这样比较容易揉出膜。 没有奶油，也没放黄油，不想摄入太高热量，用了100g椰浆，剩余的水分是鸡蛋+奶粉+温水，二次发酵...

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全蛋版蛋挞 

#Joanne的烘焙记录# 还剩几个蛋挞皮了，烤个下午茶小点心。一向喜欢全蛋版的，怕浪费蛋清~没加糖，放了一点炼乳和椰蓉，香味诱人，真想一口气都吃了~#悠闲的下午茶# #晚餐•2016年5月23日#

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蒜香烤排骨 

#Joanne的烘焙记录# 买了烤箱之后做面食点心类的偏多，很少烤荤菜，怕油溅到烤箱顶部难以清洗~但有时看到别人精美的图片也忍不住烤点鸡腿排骨什么的~今天烤的蒜香骨味道很不错！烤了两斤，可以吃好几餐了，哈哈~ #午餐•2016年5月16日...

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酥皮蓝莓蛋糕 

#Joanne的烘焙记录# 看到超市有特价的新鲜蓝莓卖，赶紧买一盒来烤蛋糕，好久没做了~照例糖油减半，个人感觉完全不影响口感，也许是我口味清淡吧~偷懒把酥皮材料混在蛋糕主料一起了，没有柠檬皮屑，用的是自制的金桔酱，酸奶改成淡奶油，成品口感很...

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巧克力豆奶酪司康 

#Joanne的烘焙记录# 最近登录密码出了问题，好不容易重置了才登录上来~烤个快手小点心，没有用黄油，糖减半，有淡奶油和奶油奶酪已经很香了~可能是我揉面的时间有点长了，成品不是特别像司康，不过很好吃，吃一块不够啊~ #午餐•2016年4...

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【鲜虾仁培根披萨】 

#Joanne的烘焙记录# 冰箱里还剩最后一点培根了，准备做个披萨，以后不买市售的培根了，总感觉很不健康。准备了虾仁、口蘑、豌豆和洋葱，可能是堆放的食材太多了，15分钟没有完全烤熟，里面还是湿的，后来又加了15分钟，外面的蔬菜都快烤干了，...

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核桃巧克力豆香蕉蛋糕 

#Joanne的烘焙记录# Lg单位每周三发水果，经常发的是香蕉，放久了没人吃，正好拿来做快手蛋糕~分量减半做的，糖油只用了三分之一，因为香蕉和巧克力豆已经很甜了~烤出来的颜色还不错，配一杯牛奶就是很好的早餐了~ #早餐•2016年3月2...

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核桃巧克力豆香蕉蛋糕 

#Joanne的烘焙记录# 切开再来一张，内部组织比较密实，不像戚风那么蓬松，不过味道还不错，核桃和巧克力豆的搭配提升了口感~以后多试几种搭配样式~ #早餐•2016年3月22日# #我眼中的认真生活#

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紫薯吐司 

#Joanne的烘焙记录# 买了天然紫薯粉，试试紫薯吐司~没有面包机，还是手揉上阵，这次出手套膜比以前快了~照例糖油盐减半，家里没有牛奶了，临时改成豆浆，烤出来也很香~这个高度很满意，方方正正的，是我喜欢的模样~ #午餐•2016年3月1...

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紫薯吐司 

#Joanne的烘焙记录# 切开看看，内部组织还不错，非常松软，用手撕着吃最过瘾了~漂亮的梦幻紫，淡淡的甜香味，一切都恰到好处~没有面包刀，切得坑坑洼洼的，唉~ #午餐•2016年3月14日# #我眼中的认真生活#

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6寸戚风蛋糕 

#Joanne的烘焙记录# 阴冷的冬雨天，窝在小厨房做蛋糕真是件幸福的事儿~做了几次可可戚风，发现拌的时候比较容易消泡，可能是可可粉的特性吧？好不容易这次的蛋糕个头还可以，可惜又开裂了~加了一点碎杏仁，口感更美妙~ ...

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香蕉酸奶麦芬（无油无糖）——附传统法麦芬开裂Tips 

#Joanne的烘焙记录# 其实是早餐了，现在才有空发~无油无糖的烘焙菜谱我喜欢！平时做任何一个烘焙菜谱都要糖油减半，这回好了，0糖油！利用食材本身的油脂和甜味，原汁原味，健康美味~我把菜谱的提子干和玉米片改成了黑芝麻粉、小麦胚芽，还加了...

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