非油炸🔥自制脆皮猪排,外酥里嫩,香脆!猪排是每个苏州人家常的一道菜,我家基本上都是红烧或者是油炸,这次换个口味!做的是非油炸的脆皮猪排,食材:猪大排、鸡蛋、面粉、黑胡椒、盐,烤箱180度30分钟,烤出来非常外皮酥脆,里面鲜嫩!非常香!一口一...
2022-05-29
2 0
1、大排洗净,泡水15分钟,沥干,刀背拍。 2、拌腌大排:1小勺盐、1小勺糖、1勺料酒、6勺清水、1个蛋清,拌揉吸收(当心骨头划手),腌30分钟(放冰箱6小时?感觉时长影响不大)。 3、油锅:煸小葱,出锅备用; 炸大排:两面拍淀粉,炸至金黄...
2022-04-28
10 0
#电饭煲# #大排# 巨好吃,记一下做法备忘: 大排洗净,肉锤捶打两面至略松软,加料酒、盐、生抽、蚝油拌匀,再加多一些淀粉拌匀,最后加一勺油拌匀,腌制二十分钟。 先用油煎一下大排两面,然后丢入电饭锅。内胆提前加好红烧酱油、生抽、大葱段、冰...
2021-08-14
0 0