一家三口的早餐 早上去菜市场买的大排 鞭笋葫芦蘑菇毛豆 自己发的豆芽 片儿川面条🍝大排 先烧大排 咸菜葫芦肉片鞭笋片儿川 烧一碗片儿川面条🍝 面条先沸水中焯至八九分熟 过冷水沥干备用 锅内放油先炒笋蘑菇和肉丝葫芦咸菜加入 锅中加入开水,放入...
2024-09-19
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20240917 星期二 农历八月十五 愿所有努力生活的人 花好月圆,心中梦圆 一家三口的早餐 中秋节快乐! 早餐 早上去菜市场买的大排 鞭笋葫芦蘑菇毛豆 自己发的豆芽 片儿川面条🍝大排 先烧大排 咸菜葫芦肉片鞭笋片儿川...
2024-09-18
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早上买了4块大排刚刚60元钱,葱1把;大排用锤子正反两面敲打;大排边缘切几刀会更加入味一些;所用腌制的调味料:糖盐料酒白胡椒粉生姜;糖盐料酒白胡椒粉生姜和一个鸡蛋用一次性手套捏揉均匀后,冷藏二小时以上;大排正反两面均匀粘上玉米淀粉,另起锅放...
2024-09-18
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#午餐•2023年12月27日# #红烧大排#今日闲来无事,安排个家庭版红烧大排: ①去菜场买新鲜的大排,摊位都会帮你切好,拍好,现在的服务是很好的呢[斜眼R] ②大排安心到家后🏠,洗干净沥干水分,坐等下一步[偷笑R] ③准备好几个新鲜的鸡...
2023-12-27
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#红烧大排# 味道正好,颜色偏淡不够好看但健康。 肉质偏紧实不够入味,需要改进。可能是大排肉偏厚,刀背敲的不够松。也可能是油炸时一次放入了太多块,拍照时多显得好看,但影响了油温波形,口感变差。 另外把煎过大排和葱姜的油倒出炒了下一个菜,油...
2023-03-15
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