最成功的一次!这次做了椰蓉和豆沙的,180°上下火中下层40分钟,在第15分钟的时候就上了锡纸,所以颜色把控的比较好,在最后20分钟把烤箱的上下火改成了160度#豆沙吐司##椰蓉吐司+红豆沙/椰蓉花朵面包#
2022-06-15
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终于知道之前450吐司不满是250克面太少,这次调整一共用了280克面,依旧波兰种!波兰酵头:56面56水1酵母,面团:224面,132蛋+水,35糖,2盐,10油
2019-02-01
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面包机和面,烤箱烘烤。 一、材料: 高粉270克 低粉30克 奶粉15克 牛奶加鸡蛋液240克 糖16克 盐4克 酵母4克 黄油10克。 二、做法: 1、把除酵母、黄油之外的材料放面包桶,按和面键,和面45分钟(余35分钟时加酵母,余25...
2018-11-06
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