上个月在下厨房“爱尝鲜”给家里买了38L的海氏 HO-38SF烤箱。
元旦一到家就开始努力学习烤蛋糕、做饼干等……
自己做的更放心!家里有糖尿病人,给他们做无糖的点心,同时也给自己做爱吃的甜点。
关爱家人,宠爱自己!
以此作品集记录自己学习烘焙的点点滴滴,也记录海氏烤箱的使用情况……
淡绿色的菠菜戚风。😁 家里菠菜不多了,放少了破壁机不转,加了些水颜色就淡了…… 8寸模具,差一点满,味道还不错。 #晚餐•2016年6月25日##暖暖的小确幸##悦然学烘焙•海氏烤箱使用记录#
2016-06-25
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给可欣做了溶豆。按方子做了2倍量,口味较淡。 我家烤箱100度上下火,25分钟,闷10分钟就完全可以了。第一次烤了30分钟有的发黄了。楼主的烤了90分钟居然😱 #午餐•2016年5月15日##悦然学烘焙•海氏烤箱使用记录##暖暖的小确幸...
2016-05-15
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洋葱鸡肉烤饼。随意做的,味道不错。鸡肉嫩嫩的,滑滑的,因为有洋葱,甜甜的,还多汁。 鸡肉切片,洋葱切大丁,放了盐,料酒,生抽,黑胡椒粉,奥尔良烤鸡料,搅拌起来。面用温水搅起,擀开,涂油,卷起,切剂子,擀开包好。表面刷油。中层220度,上下火...
2016-05-06
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磨牙棒。做的挺成功,可惜老爸不让给宝宝吃,说太硬,怕呛着孩子。😓 磨牙棒不是就该是硬的吗?养育孩子,每天听着各种观点,对的不对的,都是为了孩子好,可是我好累!孩子吃啥有人管,孩子出门晒个太阳也有人管,怕吹着,怕冷了……😡 左划,可可近照...
2016-05-05
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北海道吐司,做了两个。味道很好,奶香浓郁。 中层,上火160度,下火170度,吐司模盖盖35分,烤出来白色的,又开盖丢进去烤了10分钟。 海氏38L烤箱,做的烘焙少,还摸不清它的脾气。有和我用同款烤箱的亲吗?来分享一下经验,谢谢!🌹🌹🌹 百...
2016-05-05
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看了光神的视频收益匪浅,多谢!☺️ 来交作业,第一次摔面,膜不算漂亮,别嫌弃!😂 每次揉吐司面都觉得黏糊糊的,没耐心,也不知道怎么揉。烂泥一样的都能整形,太厉害了!👍👍👍 所以我加油!话说手揉面做的面包真心比买来的好吃太多! #午餐•20...
2016-05-05
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老爸今天60大寿,为他做的生日蛋糕。😌 第一次做,600克淡奶油,55克木糖醇,甜度刚刚好。裱花,抹面无力!😅忘记抖蛋糕渣,奶油里混上了,导致好多小黑点和气泡。屋里热,挤花最后奶油都快化了……下次加油吧!😁 #晚餐•2016年4月30日#...
2016-04-30
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蛋糕坯子已弄好!😀味道不错的样子。 @泳歌 用的金帝黑巧克力,木糖醇75克。刚刚满模。跑了好几个地方买不到德芙黑巧克力,也是醉了!😂 中层,上火155,下火150,55分钟。 #午餐•2016年4月30日##暖暖的小确幸##厨友社第十期...
2016-04-30
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这次烤的可可曲奇饼干最后一块!😌 生活的轨迹有时候不是按你想象的那样,本以为会是平淡安稳,岁月静好,可是事实上她偏偏像脱缰的野马一样难以掌控,像过山车一样翻滚飞跃…… 梦里想他,醒来怨他,对他发牢骚,明知道这不怪他,他也无法掌控,他也郁...
2016-04-27
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可可曲奇。酥的掉渣,一碰就碎…… 浓浓的黄油香气,淡淡的可可香,微微的甜,微微的苦,入口即化…… #午餐•2016年4月26日##暖暖的小确幸##悦然学烘焙•海氏烤箱使用记录#
2016-04-26
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唉,发个失败的作品。楼主是不是弄死我的心都有了?😂方子很好,真不是来毁的。 图里这个没有放糖,用的是木糖醇。也是醉了,从下午3点多开始发酵到晚上9点都没怎么发起来。然后扔烤箱,预热,开启发酵功能,发到晚上11点,6分满。算了,烤熟吧,没耐心...
2016-04-23
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人生中的第二次烤面包。😳俺没买吐司模,也没认真整形,楼主别嫌弃啊。😓 没有面包机,手揉出膜。9点多揉好,12点发到9分满,开烤。烤箱预热5分钟。160度上下火,中层,35分钟。10分钟的时候要盖锡纸啊。俺不知道啊。看着上色深了,15分钟才...
2016-04-21
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确定此君不是开口笑吗?😳 俺是司康,很好吃的,要不要来一只?😍 海氏烤箱,中层180°,上下火,15分钟,牙签扎无粘粉,挺好,就是裂开了…… #午餐•2016年4月14日##暖暖的小确幸##悦然学烘焙•海氏烤箱使用记录#
2016-04-14
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全麦消化饼。做了方子两倍量。 第一次这样烤饼干,很好吃。自从买烤箱以来,各种原因让它备受冷落。好吧,不找理由。😓 @小白素食记录 开始按方子操作了,但是发现几点问题。1.我用的新良500g那种全麦面包粉,发现过完筛后全是麸皮,索性都到...
2016-04-06
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烤馒头片。 也算是儿时的记忆吧。小时候家里冬天是生炉子的,那会儿还没有暖气。炭火炉子上不是烤着红薯君🍠就是馒头君,我还烤过土豆,觉得土豆比红薯好吃!😌还用炉子烧过粉条吃,吃货的童年……又露馅儿了!😳 海氏烤箱,220度,上下火,20分钟...
2016-03-25
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烤花生。 130度烤了30分,无糖无油无盐,只是花生本来的味道,香香的,酥脆好吃^_^ #晚餐•2015年12月21日##悦然学烘焙•海氏烤箱使用记录##简单美味家常菜#
2015-12-21
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海绵蛋糕。 第一次烤这个,表皮酥香,里面绵软,很好吃!泳歌的方子很好,赞一个,以后还做!^_^ 上下火160度,20分钟。做了2倍量,14个。 #晚餐•2015年11月28日##悦然学烘焙•海氏烤箱使用记录#
2015-11-28
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