胖乎乎奶油芒果卷/不开裂不掉皮全过程详细图解烘焙视频/蛋糕篇6:「厚卷」
上下170度,22分钟,十分钟的时候鼓的不均匀,颜色重,上火调到160,最后3分钟开的热风,出品凑合。第一次,再接再厉! #小四卷#
2021-05-19
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不管成不成功 纪念一下第一次的小四卷 换了一个新蛋抽加持 手打蛋白20分钟就搞定了 火候有点大有点脆皮 不过味道很好噢 #早餐•2020年12月19日# #小四卷#
2020-12-19
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again 调整了温度和时间 150度25分钟 减了5g糖 表面颜色好很多 烤的过程中有些裂皮 不影响松软的口感 #小四卷# #晚餐•2020年12月22日#
2020-12-22
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#小四卷# 撸了无数回,最后摸清楚了自己烤箱的脾气……终于磕出完美小四卷!低温定型,调高一点烘烤,最后高温上色😂😂😂。谢谢作者的方子,谢谢作者仔细的教如何卷蛋糕!买家秀与卖家秀,咋一眼看上去,还是很相像的😊😊😊
2020-11-17
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#小四卷# 按照配方来做,烤箱温度有点低,烤得不够干身,混合蛋糕糊和倒模具时间有点长,天气又热,导致有点消泡😓打发奶油打发得不够,又化成流动状,卷的时候太用力了?结果奶油馅料没多少…………外观好看!!为啥橙皮吃起来苦?😂😂
2020-05-08
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