分享自制腌制腊八蒜 ①准备大概十二头大蒜、一瓶白醋(或老醋备用) ②找个罐头玻璃瓶子洗干净, 晾干(注:一定要保证瓶内干净不然会滋生细菌) ③将大蒜拨开(剥蒜小技巧:把蒜头用刀切掉,更加省时省力) ④把拨好的大蒜放入瓶内(没想到正正...
2023-01-18
8 0
腌了五天的腊八蒜 #腊八蒜# 腌腊八蒜,瓶子用热水消毒,控干水份备用。大蒜剥好(大蒜用水泡一小时再剥会好一点),切去蒜头,晾干水分,放瓶子里,放一点冰糖,一点盐,倒入黑米醋,没过大蒜,把盖子盖紧放冰箱冷藏,白天放阳台或者暖气房,晚上放冰箱...
2023-01-04
1 0
#腊八蒜# 首先拔出大蒜,挑出有坏掉的,我差不多用了450克左右,350毫升米醋熬开加一小勺盐,大约50克左右白糖,白糖可以根据口味自己调节。密封装瓶子里立刻。 有2个重点,第一个是削掉蒜屁股,这样可以加快跟醋的反应。第二个是放到温差大的地...
2022-12-30
0 0