做的20x20,配方材料x1.78,厚度刚刚好,测试牙签带颗粒拿出烤了28分钟,20/25分钟各试了一次。 巧克力是用的一半80%一半88%,有点苦了,不知道小朋友爱不爱吃,回味苦又有点甜,但是我觉得大概率是可可粉的原因,因为是苦的可可粉...
11天前
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烘焙日记 玫瑰慕斯布朗尼🍫 布朗尼和上周做的配方差不多 但是巧克力从醇黑换成了黑巧还加了一块白巧吧(我感觉好像更腻了一点…) 顶部做了玫瑰口味的慕斯蛋糕🌹 上面加了一层奶油➕草莓🍓做装饰 一般6寸我都是分8块的… 但是因为太腻,所以这...
01-02
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烘焙日记 🎄圣诞布朗尼🍫 用的德芙的醇黑巧克力,有些偏苦 但是烘烤的时侯真的好香,满屋子都是很浓郁的可可味😋 奶油加了奶酪,为了稳定,不然动物奶油真的很容易化🥹 画圣诞树的绿色,这次是用了白巧➕抹茶粉➕奶油奶酪 颜色很奶思~ (不知道原配方...
2024-12-25
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简单方便 易操作。以前的方子没有了。这个很好 自己稍微改动了一下 凉了特别好吃 因为不喜欢吃坚果 所以没有加 #记录📝# 糖80g 可能还能减一点 黄油80克 烤35分钟左右 #布朗尼#
2024-10-15
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深夜烘焙,用纯黑巧做的,按一贯的比例放糖,空气中洒满了巧克力香味,内部组织松软,味道有点苦却很享受~ PS:Happy birthday to M☀️ #布朗尼#
2024-10-11
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斯派克卢斯布朗尼芝士蛋糕 布朗尼层: 180克黑巧克力 80克半咸黄油 2个鸡蛋 40克糖 80克面粉 融化巧克力和黄油,将糖和鸡蛋搅拌,加入融化的巧克力和黄油。 加入面粉并搅拌均匀倒入模具中,放在一边。 芝士层: 室温奶油干酪350克...
2024-09-05
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美式经典配方:巧克力布朗尼(The Perfect Brownies)
手忙脚乱的布朗尼 又是为了消耗核桃做的一个 融巧克力就不应该拿另外的碗,应该一开始就用大碗融巧克力,不然弄得乱七八糟的,衣服上也沾到了。 忘记看时间了,烤了约20分钟,刚出炉的时候内里不算湿润。失策 烤出了放凉后,看到内里又还有一点点湿润 ...
2024-06-16
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