每周一天吃披萨!
pizza salami #披萨日# 今天娃爸负责披萨,换了新口味,结果不错!salami披萨不用刀叉真的很不方便吃有没有?光用咬的咬到肠的话根本没法咬开只能一口吃下啊好狼狈。 笔记, 250g面粉+160ml水+1小勺干酵母+半小勺盐+1...
2015-10-06
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洋蕲油浸番茄干披萨 #披萨日# 把面包卷的配方被我变成了披萨,哈哈!还是很好吃。。 笔记, 面团:250g面粉+170ml水+一点糖+1/2小勺盐+一大勺橄榄油+1小勺干酵母,冷藏发酵约20小时。分成两份。每份撑开。 4个罐头洋蕲切小片。6...
2015-06-26
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洋葱披萨 #披萨日# 今天的饼尤其得好吃! 奇怪每次都是一样的配方出来结果却总是有上有下。 笔记 面团:250g面粉+170ml水+一点糖+1/2小勺盐+一大勺橄榄油+1小勺干酵母,冷藏发酵约20小时。分成两份。每份撑开。 半个...
2015-06-26
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洋葱口蘑披萨 #披萨日# 又好久没有做披萨了! 这两天下厨房好像很不稳定啊,要和面的时候要查笔记怎么也连不上郁闷死了! 笔记, 面:450g面粉+290ml水+一小勺盐+2小勺干酵母+约1小勺糖+约一大勺初榨橄榄油,厨师机揉10分钟。 (两...
2015-06-07
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#披萨日# 终于发菜谱了。。 今天做了玛格丽特披萨。但是没有放罗勒——反正放了也没味。 味道还可以。 笔记: 昨天面条的番茄酱,留了一小碗。 饼皮上涂约两大勺自制番茄酱。放入烤箱,250C底部3分钟+中上层3分钟。 拿出来...
2015-04-25
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#披萨日# 有两周没有做披萨了,又吃到真高兴^_^ 蘑菇披萨第二发,今天是蘑菇洋葱组合,超棒! 笔记 今天的馅料: 130g口蘑,切厚片; 1个洋葱,切丝; 口蘑和洋葱用盐+干牛至+初榨橄榄油腌约15分钟。 这么多料堆在...
2015-04-25
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#披萨日# 昨天外食没有传图。今天补上。。 #洋葱披萨# 我家传统的洋葱披萨又做了,哈哈 今天加了1个半中等大小的洋葱,终于不用抱怨洋葱不够多了。 也加了1根jalapeno,跟洋葱太搭了。 腌洋葱用了盐和初榨橄榄油和普罗...
2015-03-22
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#披萨日# #洋葱披萨# 这张饼还扯得挺圆的,哈哈。 夏令时,我的披萨终于见到了自然光! 饼皮: 300g面粉+190ml水+1/2小勺盐+一大勺初榨橄榄油+1小勺干酵母(两个披萨) 室温(16C)发酵了一宿(忘了放冰箱)...
2015-04-03
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#披萨日# 小西红柿,罗勒,马苏里拉 不知道怎的扯出来了一个角,就再也还原不回去了。。 超市的罗勒真是放多少味道也很淡啊 饼皮: 300g面粉+190ml水+1/2小勺盐+一大勺初榨橄榄油+1小勺干酵母(两个披萨) 室温(1...
2015-04-03
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#披萨日# 我的饼最圆也就这样了吧。 暂时把西葫芦披萨给忘了,今天试了蘑菇奶酪披萨。味道挺好的。 笔记: 150g蘑菇切片,用一点盐和初榨橄榄油腌一会 250C最底层烤5分钟+最上层烤10分钟,至蘑菇烤熟。 撒奶酪...
2015-03-22
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#披萨日# 我这是跟西葫芦披萨死磕的架势吗。又做了,这次没有用pesto rosso,只用了西葫芦,番茄干,和gruyere,但还是没有西葫芦味。下次要不西葫芦削厚点,什么奶酪番茄也都不用了? #洋葱披萨# 还是一如既往的美味,...
2015-03-07
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#披萨日# #西葫芦番茄干披萨# 读书时常去的一家披萨店里常点的一个口味,自己做了,虽然味道不同,也很好吃! 这次调整了饼皮的配比,终于做出有面包感的饼皮了。在家做感觉这种披萨更好(其实是家里烤箱Neapolitan披萨皮烤不出来。。...
2015-03-01
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#披萨日# #洋葱披萨# 又做了,还是很爱。放了1个中等大小的洋葱还是觉得不够啊 笔记: 面饼:350g 00面粉(2个披萨),225ml水,1/2小勺盐,1大勺初榨橄榄油。面团很湿很软,几乎没法揉。但这样出来的饼皮更有面包感。 ...
2015-03-01
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#披萨日# 小西红柿,油浸西红柿干,马苏里拉,鲜罗勒,干牛至 面饼(4个小披萨):300g 00面粉,160ml水,1大勺橄榄油,1小勺酵母,1/2小勺盐 笔记:面饼十分脆,可能太薄了。希望下次能作出更象面包感的面饼 #晚餐•2015年...
2015-02-22
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#披萨日# #洋葱披萨# 谁能想到简简单单的洋葱在披萨上会这么好吃! 笔记:洋葱切细丝,用盐和橄榄油腌一会 面饼(4个小披萨):300g 00面粉,160ml水,1大勺橄榄油,1小勺酵母,1/2小勺盐 面饼十分脆,可能太薄了。希望下次能作...
2015-02-22
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