#早餐•2019年1月18日# #包子馒头花卷# #交作业# 早安🍵 韭菜瘦肉包 [记录] 皮：低粉(美玫)300鲜酵母(燕子)15细砂糖30玉米油15水135(室温11℃)，稍软。 馅：肉(肥5%)100韭菜100，肉少，散。 数量...
2019-01-18
46 0
#早餐•2018年10月26日# 早安🌸 昨天早上的蛋糕和馒头， 洗了把葱本来想做椒盐葱香花卷的， …… 蛋糕多了点油多了点盐，馒头少了点盐😂#包子馒头花卷# #蛋糕#
2018-10-26
13 0
🌸 早安🌸 继续包子😊 记录：手揉300g面粉(美玫低粉3/4，白燕高粉l/4)，全程105分钟，250g猪肉，75g胡萝卜(炒完50g)，两种馅，38g皮，12个。蒸完数了一下褶子，17的2，15的1，余16。 #早餐•2018年10月...
2018-10-10
120 3
各位早安🌸 昨晚蒸一锅包，今朝煮一锅菜😊 200g面粉，手揉8分钟，全程105分钟。 要练一下手揉，周日回乡下给爸妈做包子！ 45g皮45g馅。#包子馒头花卷# #交作业# #早餐•2018年10月9日#
2018-10-09
133 4
今天早上做的，终于都把口收严了，虽然不好看，褶子也不均匀。也终于有汤汁了✌ 今天赶时间，发酵时间不够，长得不够白不够胖😄 面粉200g酵母2.5g，酵母入水开始计时，35分钟放入锅里(放了50℃水)发酵，50分钟直接蒸，65分钟开吃。 #包...
2018-10-08
28 0
为了这个包子我也是拼了，国庆假期1个人在家，剁了1斤肉，做了3次包子(200g面粉二发7个，100g面粉一发4个，150g面粉一发9个)。 二发我动作太慢，先一发练练褶子。 老师调馅的方法很好，我以前做的生肉馅口感都不好，这次鲜嫩好吃👍 个...
2018-10-04
13 2
缘份天空687
Mo味道
