蕈xùn为菌菇的总称。菘品记的蕈油选用十多新鲜菌菇、纯香压榨菜籽油古法熬制而成,无需任何调味品,即可获得原始鲜香。 蕈味江南,姑苏一绝,纯正自然,百膳不厌。#蕈油# #江南美食#
2020-06-05
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#晚餐•2019年3月27日# 时令菜之王吧腌笃鲜 排骨+咸五花肉+姜片入冷水焯去杂质 捞出入炖锅热水加足炖煮 前后加入香菇、葱段、百叶结 二十分钟后入剥皮、切断、滚水焯水完成的雷笋 继续煮15分钟。 调味,出,撒葱花。 ⭐汤色浓稠...
2019-03-27
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翠绿如我也。我这里买不到麦青汁,第一次尝试用新鲜小麦草自己打汁,用了市售日式豆沙。麦草的清香配清甜的豆沙,前一次做的艾草青团味道较重可能更配咸蛋黄肉松。 没想到小麦草挺香甜颜色这么美,有点惊艳。😍#早餐•2019年3月18日##江南美食##...
2019-03-18
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方子很好!按方主在问答部分的建议,用20g 艾草粉和150g水调了170g艾草水, 成了古雅的墨绿色哈哈!面团太干,加了至少50g水,大家要按面团状况衡量水量,做出偏硬一点的面团。我是用同等重量的咸蛋黄和肉松,其实蛋黄可以比肉松少一点,不然...
2019-03-15
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#江南美食#忙里偷闲做饼吃。梅干菜烧饼和雪菜煎饼都是江南不可错过的美食。小时候总喜欢放学在路边饼摊停留片刻看阿姨们做雪菜饼,那时觉得她们做饼手艺真是高超,平底锅一点油就能把饼做得又薄又酥,回来就会学着她们的手法做给家里人吃,慢慢的悟出了做好...
2018-05-24
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很遗憾最后忘了吃水晶小包 感觉长得很像丸子 感觉口感会韧韧的 很想知道里面的馅儿是什么呢 不过以古镇同胞的喜好我想说是酱菜ಠ_ಠ 清早逛镇子就是会发现琳琅满目 各种都想吃啊啊啊 当然也有例外 我 看到了 一种炸过的虫子… 古镇同胞 大清早...
2016-02-27
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今日豆花篇( ´ ▽ ` )ノ 说说江南陆氏和钱氏的豆腐花(图一为陆 图二为钱) 陆氏的豆花口感滑嫩 吃起来有韧韧的感觉 当然味道上因为有着丰厚的配料也略胜一筹 相比之下钱氏的豆花简直是简约派的代表 配料就不说了 因为是下午吃的豆花怕也是不...
2016-02-25
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鲜美鲜美 人略丑o(`ω´ )o 清晨伴着炊烟袅袅 在烟雨古镇的冷风中寻一碗热馄饨 坐在街边看形形色色的游人来来往往 别有一番风味 #早餐•2016年2月23日##江南美食##冬日特辑##2016##每日来一发##开学季#
2016-02-23
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陆是小馄饨 鲜美到极致 好似是放了猪油的缘故 皮滑肉嫩还有酱菜的调味和葱花的鲜香 #早餐•2016年2月23日##江南美食##冬日特辑##2016##每日来一发##开学季#
2016-02-23
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上一道大菜 揭被单 一定要揭了皮才能吃下面的肉呢 Woo…(●°u°●) 」 #晚餐•2016年2月22日##江南美食##冬日特辑##2016##开学季##每日来一发##吃吃吃#
2016-02-22
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虽然色泽亮丽但是评价只有三个字 咸哭了!!! 放盐哗哗哗 江南真大方(-。-; #晚餐•2016年2月17日##江南美食##冬日特辑##2016##每日来一发##吃吃吃##开学季#
2016-02-17
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