宫保鸡丁,这道宫保里没加花生🥜,当时没有使用花生米,鸡肉切丁,用淀粉,料酒腌制,我就简单说了,反正经常做菜的人都懂,锅里放油先炸麻椒,和干辣椒🌶️,这样炸是让辣和麻先出来味道,后放蔬菜菜码,放鸡丁,和葱段 #宫保鸡丁#
2024-11-26
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宫保鸡丁2 1.油锅已热,刷锅 2.调料:生抽、糖、醋、鸡精(糖要多)进行搅拌,尝时偏甜再加入淀粉 3.小火,先放大蒜,再干辣椒葱花,再放调好的偏甜料汁,开大火 4.料治稠时倒入宫保鸡丁菜品,进行翻炒,倒入香油 5.出锅(缺少大葱花生米) ...
2024-11-21
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宫保鸡丁1 1.准备,胡萝卜,青椒,鸡肉 2.鸡肉放盆里,加入生抽、盐、鸡精、白胡椒粉(去腥),手或筷子进行搅拌 3.加入淀粉、鸡蛋,食用油手搅拌 4.起锅烧油,加入花生米,合适时漏勺捞出 5.将鸡丁放入油锅中,捞出时鸡丁偏淡黄色 6.锅中...
2024-11-21
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蒜蓉鱼片 蒜蓉酱: 蒜末里面➕鸡精 美极鲜 辣鲜露 耗油 食用油(菜籽油) ➕小米椒➕生姜沫 鱼片调味: 少许盐 料酒 葱段 生姜 (蛋清➕水淀粉➕油) 抓拌均匀 锅里烧水➕胡椒粉 生姜煮开➕鱼片 烫煮20-30秒。 ...
2024-10-25
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