#雪媚娘# 熟糯米30g 糯米粉105g,玉米淀粉30g,白糖50g,牛奶180g,以上全部搅拌均匀,过滤无颗粒状后冷水上锅蒸30分钟,蒸好后加入食用油(代替了黄油15—20g)(油加热2—3分钟搅拌入蒸好的面团中),冷藏2小时以上。奶油2...
2024-04-18
0 0
#雪媚娘# 糯米粉先炒熟20g备用,糯米粉30g、玉米淀粉10g、白糖20g、牛奶54g搅拌至无颗粒状,过筛一次,无颗粒状后冷水上锅蒸10分钟(大火转中小火) 用筷子中间搅拌观察无白色粉团已蒸熟,再放黄油或者食用油抓匀后放冰箱冷藏1.5—2...
2024-04-14
0 0
雪媚娘皮的配方试了好多好多种,总结出来就一种最软,可以把皮擀到超级薄。楼主的配方也很棒噜,但是我喜欢更软的 糯米粉:120g(用的一个忘记了牌子的,一个牛皮纸包装的,用完了丢了就想不起来了) 牛奶:200g(比较喜欢一整瓶牛奶用完) 黄油:...
2024-02-16
2 0