#关于天然酵种不重要的小事若干则#

天然酵种全麦贝果 

做了1/3的量，天气潮湿减了5g水。 #关于天然酵种不重要的小事若干则# 酵头A下午1点到8点，逛街遇上暴雨回来太晚了，酵头B晚上8点到11点。 11点到次日十点，冷藏发酵约11小时。 做了也有几次贝果从来没这么顺利过！煮完以后居然不是稀巴...

白川四两 （广东,深圳）

【天然酵种】可能是最好吃系列——橄榄菜欧包 

最喜欢做我团欧包小贡菊的包了，每次洞洞都的特别喜欢，死皮赖脸磨着贡菊给我答疑。 另外贡菊好抠门，才放20g橄榄菜还不够塞牙缝，机智如我烤完蘸着腐乳和橄榄菜了 相机真的要报废了，拍出来颜色实在丑 #关于天然酵种不重要的小事若干则# auto...

白川四两 （广东,深圳）

天然酵种梅干菜欧包——Hauswirt/海氏HO-40C烤箱试用 

伯的梅干菜包屌炸了，昨天还切了更漂亮洞洞的两块给吃了没拍 #karen project# 昨天去逛街暴走三个多小时 #关于天然酵种不重要的小事若干则# #晚餐•2015年4月30日#

白川四两 （广东,深圳）

天然酵种章鱼小丸子餐包（附工作日时制作的时间表） 

喜欢这种松软中不失嚼劲的包，吃的时候还可以一层层撕着吃，想夸自己真是个人才，太满意了这次 这个包是同样的做法无萨拉米版，不如有萨拉米的好吃，不过撒了香料和乳酪粉也很香 #karen project#打卡 早餐：天然酵种章鱼小丸子餐...

白川四两 （广东,深圳）

天然酵种章鱼小丸子餐包（附工作日时制作的时间表） 

昨天回学校体测短跑，看见秒表和小红旗子就腿软，起跑一个没站稳直接摔在跑道上，不到一分钟膝盖就开始淤青了同学说你膝盖好娇气（。幸好只是搓破了皮没流血，但是火辣辣的也好疼啊今天上班做事都坐电梯，锻炼那么久了我都没像这样大腿感觉发胀。明天还要起个...

白川四两 （广东,深圳）

天然酵种黑橄榄小法棍（半天速成版附法棍整形割包高清套图） 

#关于天然酵种不重要的小事若干则# 吃不完，减半量做了个小的，揉面交给面包机，晚上十二点揉完拔了插头盖着盖子，原定于6点起来收面团，起晚了3小时。排气加黑橄榄顺带折叠，揉的时候感觉特别有生命力也不黏手，二发交给烤箱大概发了一小时没见多大动...

白川四两 （广东,深圳）

天然酵种汉堡胚 

#karen project#打卡 出门逛街，一整天随便吃的 逛街3-4小时+慢跑43mins #关于天然酵种不重要的小事若干则# 怪就怪酵母涨太慢，原计划推迟，晚上十二点才开始揉面，面包机揉完拔了电源盖上盖子就室温静置发酵，早上六点半起...

白川四两 （广东,深圳）

爆浆蓝莓水果欧包pizza 

最近也是蛮变态的，有事没事就去看婶子的厨房主页学习平面摆盘，虽然好像最近拍照有进步但是离婶子的等级实在差太多，优雅与从容的范儿完全学不来，怎么会辣么美。反正最近就跟崇拜神一样崇拜婶 我的酵母做的包的洞洞好像不是很好看诶 #早...

白川四两 （广东,深圳）

爆浆蓝莓水果欧包pizza 

一张近景，没撒mozzarella，大清早的懒得刨，但还是好吃到不要命 农民的全麦杂粮包做了差不多快两天好容易做成了容我嘚瑟一下 #早餐记事簿# #关于天然酵种不重要的小事若干则# #晚餐•2015年3月23日#

白川四两 （广东,深圳）

warm as the morning sun 

#karen project#打卡 早餐：开放三明治x2 牛奶 菠萝蓝莓 午餐：炒上海青+脆笋炒肉+杂粮粥 晚餐：炒上海青+杂粮粥 早晨GymRa腿部塑形36mins 晚上去慢跑40mins 能有就算发素颜照和证件照也不怕的人...

白川四两 （广东,深圳）

Tartine（开放式三明治）公式 

お元気ですが？ 秘制酱汁和蓝莓菠萝，涂抹奶酪和秘制酱汁配鸡蛋蒲烧鳗鱼双拼，煎培根也是配两种底酱。 放心，没吃图片上那么多。 现在喜欢死农民的菜谱了，减半量做的农民的一个欧包起码够吃三天了吃的少都够四五天，搞得我早上定闹钟起来收...

白川四两 （广东,深圳）

Tartine（开放式三明治）公式 

以前用吐司做的都不敢传到这里，今儿用天然酵母好容易做成功个包赶紧来 蓝莓菠萝下面抹的奶酪做了长脖的爆浆蓝莓就是没撒mozzarella，奶酪和秘制酱汁各抹了一半配蒲烧鳗鱼。 感觉咸酱汁配甜的，奶酪配咸的这样子特别好吃 #kar...

白川四两 （广东,深圳）

农民脑残粉 

太激动了终于用酵母做出来个能吃的包，第一次，也不知道到底做的好不好，但是比起之前做的起码这个能吃！刚刚吃了一小块巨有嚼劲咬下去还会弹起来那种！ 我没有发酵篮，丢到家里晒干货那种竹篮子里二发的，二发出来感觉还是有点粘手那种，都不敢乱动好...

白川四两 （广东,深圳）