#早餐•2020年12月26日# #厨房笔记# 又做了好吃的饺子 记录下来 墨斗肉500克 猪腿肉300克 韭菜一把 花椒水半碗 料酒一勺 胡椒粉盐适量 姜末5克 饺子皮600克
2020-12-26
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#晚餐•2020年12月1日# 大潮汕的风俗,逢年过节或者重要的日子,总会有各种祭祀,也少不了各种祭祀用的鸡鸭鹅肉。 冰箱里放了许久的东西,总会有点嫌弃,再加上这种东西,总是扎堆的存在。所以很长的时间,都是把肉简单的撕下来吃了,剩下的骨...
2020-12-02
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一锅充满松木香味的米饭 松茸一半切片一半切丁 腊肠切片 热锅放油放胡萝卜丁稍微炒一下 放入松茸丁一起炒2分钟 大米(提前泡好)和胡萝卜松茸丁放入锅中 加适量的水中大火煮开 小火十分钟关好 煮饭的时候把松茸片用黄油煎一分钟 关火后码入松茸腊肠...
2020-08-21
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#厨房笔记# 杏仁粉12g,粉类都没过筛,好香^_^,要开油烟机… 原方用小V做出7块成品,焦了两块,太烫➕手慢,蛋卷和华夫碗造型失败,口味稍甜,下次打算减掉15%的糖,纸杯蛋糕模压华夫碗看看
2020-05-24
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买了很香很细腻的玉米面 无泡打粉玉米松饼立刻做起来 细玉米面70低粉30鸡蛋2个牛奶100油10糖10 摩飞锅高火大概3分钟面糊冒泡的时候翻面,再煎2分钟(不操作的时候盖子盖上)#晚餐•2020年3月7日# #厨房笔记#
2020-03-07
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#烟火人间# #午餐•2019年11月17日# #厨房笔记# 花甲粉丝煲 红薯粉适量 花甲300克海虾适量 金针菇蟹味菇各一把 姜葱蒜末豆瓣酱适量 红薯粉泡软放入开水煮10分钟捞出。菌类洗干净过水。花甲清洗干净。虾去壳去肠子过水。虾不去...
2019-11-17
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#早餐•2019年11月14日# #俩人·食# #厨房笔记# 早! 香草卡仕达 蜂蜜藕粉 嫩煮蛋 牛油果 范老师嫩煮蛋的法子方便又好吃,自打学会了以后,煮蛋器就再没用过了 冷水放入鸡蛋煮沸立即关火 再焖6分钟后拿出冲冷水
2019-11-14
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#厨房笔记# 晒晒我的腊八粥。用料:红豆、红枣、黑米、鹰嘴豆、芸豆、薏米仁、花生、藜麦。鹰嘴豆和藜麦都是现在很高大上的所谓营养食品,我倒觉得食物平衡最重要,不必刻意。不过,鹰嘴豆这种中式煮法真心好吃啊😍😍 #早餐•2016年1月18日##点...
2016-01-19
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#厨房笔记#根据《夏季便当》试做的汉堡肉饼,味道老少皆喜。基本按原方,加了洋葱和碎面包的肉饼香嫩而多汁。洋葱煸炒放凉再拌入肉糜比我之前直接切碎生拌更为香浓,预拌肉糜先行调味不用或减少番茄酱汁的话做汉堡更合适。如果做现在流行的Meal Pre...
2015-08-23
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#厨房笔记# 虾仁菠菜意粉~ 菠菜放了4颗,小半个西兰花,结果酱太多,太浓稠了~虾仁应该先腌一下,入味…下次尝试搭配蘑菇,芦笋… 在家乐福买到虾仁,太开心颗~ #晚餐•2015年3月27日#
2015-03-27
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