#柠檬磅蛋糕# 我的模具尺寸是27.5*9.4*5.2cm,大号窄长形,按照作者的配方进模稍微少了一点。160度45分钟,底部焦了,应该降低10度。没有刷糖水,冷藏了一晚味道很好,酸甜适中。
2022-06-26
2 0
柠檬真的好香甜 非常清新的味道 170℃考了30分钟 然后150℃又考了20分钟 模具大 按比例换算成了250g面粉的量 自制糖粉,10:1白砂糖跟玉米淀粉,总共150g左右的糖粉 味道有一点点酸酸甜甜,给朋友尝都说能吃出柠檬酸味...
2021-08-17
3 0
#柠檬磅蛋糕#鸡蛋液分次加入,可能分太多次了就有点点水油分离了,没管接着做了,出来效果居然还不错,糖水全部刷进去了,冷藏3天后吃不知道为啥蛋糕上层有被水泡发的口感,可能刷太多了?下部分没糖水的地儿口感有点干,还需继续尝试
2019-09-21
9 0