步骤一:牛腩切块 焯水 放油炒干水分 呈出备用 步骤二:萝卜切块 放到水中煮熟 呈出备用 步骤三:放两大碗饮用水到砂锅里 烧开后放入萝卜牛腩 加入八角 桂皮 香叶 草果 姜片 干辣椒(按自己口味来 不用放太多) 放盐调味 想要有点颜色 ...
12天前
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#牛肉# 萝卜炖牛腱 20231112 tips:1.选用的是牛腱肉,比之前的牛腩口感好2.菜谱里的炖煮时间不可教条,根据肉的情况来定;今天2斤牛腱,基本上75分钟+萝卜+25分钟就差不多;煤气上注意小火,但是真的特别费水,先加开水,最后加...
2023-11-12
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不错,确实有点像外面卖的牛杂,不过应该是我酱料配比没有做好,所以酱香味不足,不够浓厚,下次再调整一下。 如果没有高压锅,只用炒锅做好,再用电饭锅炖的话,牛筋需要炖两小时,甚至两个半小时,牛腩要一个半小时多一点 #萝卜牛腩#
2023-03-27
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#萝卜牛腩# 买了26块钱牛腩切块,焯水后变小,让我有种钱花得不值的感觉。焯水后的牛腩先用十三香炒制入味,然后加水炖一个半钟,快好的时候下入白萝卜,撒盐调味出锅。白萝卜挺入味的,咸香,牛腩的十三香味比较浓。
2022-11-23
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