做了三次, 第一次揉得不夠, 水也少, 所以做出來的饅頭一点也不滑,並可以稱為人狗蟻不理飽。 第二次做跟足了食譜,而且把麵團搓了一小時再做飽子, 口感上比較筋点, 像是古時帶在身上趕路那種。第三次亦是跟足了方法,但不加粉呛面, 而且把發酵後...
2020-05-01
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今天答應幫我妹妹備早餐,所以整個早上弄到快午餐才忙完..豬腳是冷凍櫃裡的,然後怕被投訴,煎了個蛋炒了青菜!腦公還算體貼,沒說什麼,Hahahaha...#午餐# #煮婦的日常#
2020-03-12
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買了個多用途面粉 平時做西式烘焙就多 第一次做中式的 按著配方做 唯一不好是面團排氣時没排那麼足 所以表面不光滑 [石化R] 下次會做得更好的 下面分享给各位配方---》 面粉 320g。 牛奶 155g 糖 40g 酵母 4g 油 10g...
2020-02-06
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