传统咸肉&白切五花肉&2款咸肉小炒#咸肉# #小炒# 🌟这节课跟大家做传统咸肉,现在咸肉在餐饮市场里的即点即炒快餐里头出现较多,基本大部分菜式里多少都会放点来提味,减少了很多调料的投放,特别适合素菜荤搭,其出来的成品除快手...
2023-12-31
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#午餐•2023年10月3日# #小炒# 平时我和廖老师分工明确,我负责西厨,他负责中厨。从中厨来说,廖老师是广东口味,惯常的水煮、清蒸、炖,我是从小的江南小炒口味,有人天天给自己做饭吃当然是好事,但我难免会馋烟火气十足的爆锅油炒,就...
2023-10-03
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【新课上架特价抢】 《即点即炒快速出餐:花蟹&牛肉&滑鸡&排骨》原价79.9元,特价39.9元 🌟马上中秋佳节,教大家如何一个人备好配料快速出餐,做几款我们餐馆即点即炒的粤式小炒——炒花蟹&炒牛...
2023-09-24
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粤式小炒-3款粤式滑蛋小炒&2款下饭炒蛋 🌟鸡肶菇炒蛋&四季豆炒蛋&凉瓜炒滑蛋&韭黄炒滑蛋&虾仁炒滑蛋 🌟课程里有两种餐馆里最常见的鸡蛋炒法,讲解对产品火候的掌握,一种香口下饭,一种蛋香滑嫩并久放不泄...
2023-04-23
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#小炒# 《粤菜-牛肉腌制&三款嫩牛小炒&姜汁炒芥兰》 🌟大家好,这节课跟大家继续分享粤式小炒课程——牛肉腌制&蕃茄炒牛肉&尖椒炒牛肉&姜葱炒牛肉&姜汁炒芥兰!课程主要分享牛肉在小炒里的腌制,...
2023-04-16
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