香草布蕾 法式烤布蕾Crèmebrulée是一种法国传统的点心,外面是脆焦的糖外壳,里层是奶油布丁的清凉内馅,嫩滑细腻、甜而不腻。因配方中仅有鸡蛋、牛奶,高钙易吸收,很多妈妈常作为辅食给小朋友食用。 #法式# #下午茶#
2020-05-02
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终于做出来了一盘完美正宗的法式配菜Aligot,就是去年年底国内流行的瀑布土豆泥,也是风味人间推荐过的。不太理解很多网红吃播为什么要花90块在淘宝买一小份,自己做它不香嘛🥔🥔🥔 之前失败过一次,当时跟着小红书上的造饭洋书学着把一整个土豆不削...
2020-05-01
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安佳的黄油,味道香浓。把塔壳烤到焦糖色,吃起来酥脆可口,一点都不油腻。选优质的食材,加火候的把握,烤出超级正点的法式味道! #法式#
2020-03-29
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MATHEA今日下厨 法式红酒烩牛肉 🍷🍷 🍷 🍷 🍷 第一次尝试做西式炖菜,没想到还挺成功~ 红酒和牛肉、羊肉无论是用来佐餐喝还是烹饪,都是绝佳搭配! 酒精在炖煮后挥发剩下的只有葡萄果香和一丝微甜,更能衬托出肉香的醇厚~ 今日选用...
2020-03-27
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法式草莓蛋糕🍓,这款法式蛋糕是在蓝带(马德里校区)学习时候,初级课程学做的几款经典蛋糕之一。原方中顶层用的是杏仁膏做的装饰,口感会偏甜,不太适合亚洲人,所以自己做了改良,用了草莓淋面酱,口感酸酸甜甜,很适合亚洲人。穆斯林奶油霜配上新鲜的草莓...
2020-02-20
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