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byNixieOnly
我是面包控
#我是面包控#第一次做就成功了,瞬间爱上面包
2018-11-27
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#我是面包控#
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#我是面包控# 自学领悟不高,许多挫败,浪费2kg的高粉,不怕,我有耐心,还继续研究,看到这成果,感动想哭了,我还会继续努力的,做出更诱人的面包
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#我是面包控# 大爱各种面包,我家早餐常备,非常感谢下厨饭厨友们的无私分享!
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#我是面包控# 好香的椰蓉吐司😍
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#我是面包控#椰蓉吐司
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椰蓉吐司
面包处女座~ 椰蓉吐司🍞
2018-11-26
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晚餐•2018年11月25日
#晚餐•2018年11月25日# 一个下午就这样奉献给这两吐司了,满屋的椰蓉飘香~
2018-11-25
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2018年11月25日
#早餐•2018年11月25日#2年前烤过一次这款椰蓉吐司🍞,第二次烤椰香浓浓一款好吃的吐司。
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椰蓉吐司面包 Coconut Loaf
按部就班的完成了第一个面包 其中第二次发酵是把蒸锅放水加热 趁有热气儿时放到笼屉上盖盖子闷的 效果也不错哦 无论卖相还是味道都一级棒 下次可以再少放点糖 觉得有点甜 长帝烤箱建议温度调低一点
2018-11-24
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最好吃的吐司~70%中种北海道
没有发起来,等了好久没起来直接烤了,方子味道很赞,就是不够软没有拉丝,还是失败了,估计是面团的问题,手工和面,累坏了
早餐•2018年11月23日
#早餐•2018年11月23日# 昨晚做这两货,居然发酵了4个多小时,一直折腾到下半夜,冬天发酵伤不起啊啊啊,失算…
2018-11-23
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椰蓉手撕吐司
今天170 40分钟 上色还是略深 10分钟基本高度稳定 盖锡纸 第三张昨天的175/40 颜色更深 皮很厚 下次165试试
2018-11-22
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椰蓉小吐司
做的450g的~增加了水量,含水量71%,揉面有点粘手,不过还能接受,成品非常柔软,好吃
2018-11-21
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群里的姐妹给的方子,参考了造型,配比是自己随便放的。做面包的好处就在于和一个基础面团,然后可以随意发挥。北方娘们经常做馒头的经验用来做烘焙还是有帮助的,不用拘泥于配方了。但是好方子还是值得学习致敬的!
2018-11-20
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2018-11-19
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2018年11月18日
上火190,下火160,40分钟,出炉刚好,非常松软
2018-11-18