#点心蛋糕什么的#

白酥皮云腿月饼 

#点心蛋糕什么的# 终于在最后一分钟把月饼给做了！差点就赶不上今年的中秋节了。。 酥皮太好吃了，只用了一点点糖，但够甜了！ 原菜谱解释极详细，很容易学：） * 没有猪油，用了等量的黄油。。 * “水油皮需要一定的筋度，才能形成漂...

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极简奶油松饼/Cream Biscuits（scones） 

#点心蛋糕什么的# 好多人都做，也被诱惑地做了，若有若无的甜香，若有若无的咸香。。而且的确比较酥。 不过第二天就吸水不脆了：（我试着放回烤箱又加热了5分钟，结果口感又变好了^_^ 2cup面粉根据the metric kitchen...

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点心蛋糕什么的 

乳酪蛋糕 #点心蛋糕什么的# 好久没做了。味道一般。 笔记： 饼干底部分：200g消化饼，70g黄油； 蛋糕部分：600g奶油乳酪，375g sour cream，160g白糖，2个鸡蛋，2个蛋黄，柠檬皮（1个小柠檬），柠檬汁（...

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无需搅拌也无冰渣的抹茶冰淇淋 

#点心蛋糕什么的# 加了可可粉做了巧克力口味的。期望值很高（等它冻住的时候一心想着ben & jerry，我是有多乐观），终于冻好了尝过后略有些失望。其实跟普通冰淇淋比还是差不多的！ 加了甘纳许（ganache）夹心（图中深色...

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点心蛋糕什么的 

燕麦饼干 #点心蛋糕什么的# 其实是上周做的，冒充今天的下午茶传上来。 高糖高脂，正好是每个工作日下午4点左右时必需的--每天12点午饭，到了4点就饿得无心工作不是很正常吗？ 这次基本用的alton brown the puf...

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简单酸奶小面包 

#点心蛋糕什么的# 好吃，外面酥脆里面酥软。而且果然很快手。挺适合作为周日的早餐。 有面包香的周日早晨真是不错^^ 笔记： 低筋面粉40g＋普通面粉110g＋35g橄榄油＋盐3g＋酸奶（bulgaarse）100g 20...

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点心蛋糕什么的 

天使蛋糕 #点心蛋糕什么的# 脱模被我脱成棉絮的天使蛋糕。。 据说名字源于这蛋糕像天使一样轻软。虽说没摸过天使，这蛋糕还真是轻软啊。 不过觉得对不喜欢吃meringue的人来说，再没有比这个蛋糕更好的消耗大量蛋白的方法了。 好像...

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点心蛋糕什么的 

巧克力panna cotta #点心蛋糕什么的# panna cotta是我唯一会做的几个甜点之一。除了要等几个小时所以需要提前准备外，真是简单方便啊。 今天试了巧克力口味的，真不错！有点慕斯的感觉，又有点布朗尼的口感。没想...

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点心蛋糕什么的 

鹰嘴豆饼干， #点心蛋糕什么的# 入烤箱前的样子。 伊朗朋友给的菜谱，种草好久了，各种原因，拖到今天才终于做了...波斯新年也过了2天了。。 笔记： 250g黄油软化，加入250g砂糖打发。 拌入250g鹰嘴豆粉，拌匀（太...

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点心蛋糕什么的 

鹰嘴豆饼干 #点心蛋糕什么的# 出烤箱后的丑样子。 每块都从立方体塌成了扁的是怎么回事？ 伊朗朋友给的菜谱，种草好久了，各种原因，拖到今天才终于做了...波斯新年也过了2天了。。 笔记： 250g黄油软化，加入250...

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微波煮苹果 

#点心蛋糕什么的# 今天有头盘又有甜点，生活质量不错^_^ 这个菜谱太赞了，超快手效果又惊艳！ 笔记： 2个苹果（Junami）+2/3个柠檬挤的汁 2小勺糖撒在切面上 加入一把蔓越莓＋半个柠檬的皮屑 微波炉6分钟。 ...

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傣家紫米菠萝饭 

#点心蛋糕什么的# 本来准备当昨天的甜点，结果披萨吃太饱，这个又不甜。 今天当早点，拌了一大勺果酱吃了，还不错 笔记： 100g黑米+200ml水，泡了一天（泡过后黑米变成了150g） （人家原菜谱特别交待要用紫米不能用黑米...

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点心蛋糕什么的 

石榴糖浆果冻 #点心蛋糕什么的# 昨天乱做的果冻。甜点做成这个颜色也真是没救了 笔记： 2片吉利丁片泡入冷水。 3小勺草莓果酱（婆婆做的）+3小勺蜂蜜+3小勺石榴糖浆+300ml开水拌匀。 尝味道：酸酸甜甜，还不错。 加...

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点心蛋糕什么的 

蓝莓覆盆子酸奶 #点心蛋糕什么的# barefoot contessa的早餐趴还做了酸奶，她先把普通酸奶滤了一夜再加水果果汁。 好在我们有卖这样滤过的酸奶啊木哈哈。 做水果酸奶早餐的时候不禁想起了@MrsBumpkin ：） 偶...

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点心蛋糕什么的 

蔓越莓橙皮司康 #点心蛋糕什么的# 上周在看@蜂蜜四叶草 推荐的barefoot contessa，看到她家的早餐趴，顿时想学。终于盼来了周末！做出来被口味惊艳到了！ 笔记： 菜谱http://www.barefootcont...

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焗烤蔓越梅吐司布丁 

#点心蛋糕什么的# 一个老面包不知道该怎么办，看到这个菜谱，试了下。 笔记：同时参考了以下菜谱（大同小异） https://hgijanto.wordpress.com/2012/05/12/bread-and-butter-p...

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点心蛋糕什么的 

蓝莓覆盆子酸奶 #点心蛋糕什么的# 周日吃过以后，老公显然惦记上了这个酸奶，今天晚饭后点名要吃，哈哈。 笔记： 家里没有滤过的酸奶了，今天用了土耳其酸奶，效果没有上次那个好。 另外今天来不及等速冻水果解冻下，口味也比不上...

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点心蛋糕什么的 

#点心蛋糕什么的# 蓝莓玛芬。 又一个快手的周末早午餐选择。 放了小苏打，冻蓝莓一见小苏打就变成这种诡异的蓝绿色。。不过自己吃也无所啦。 笔记：按这个菜谱做，用了一半的量 http://www.foodnetwork.com/...

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