揉啊揉啊揉面团~
韭菜盒子 Chinese Leek and Egg Pasty
韭菜盒子~ 我都不敢相信我能把这么多陷塞进去,真的超级料足~ 兔大厨也觉得超好吃~ #早餐•2017年12月12日##面点女王陈师傅#
2017-12-12
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南瓜馅的汤圆,为了解决之前做包子剩下的南瓜馅~ 第一次做汤圆,一开始用的摇汤圆的方法,但总感觉不结实,最后还是用包的方法给汤圆了披了件保暖外套,哈哈~ 好吃,其实其他的都皮薄馅大,可惜吃到最后想起来拍照,结果这个皮厚了…… #早餐•2...
2017-10-30
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豆沙饼,我也不知道怎么做出来会这么丑,但是为了表示刷过这个方子了,还是传上来吧…… 我真的一步一步按方子做的,但是表皮怎么煎都不脆…… 不过吃起来还是美味的…… 但是应该不会再做了,还是擀皮剥成豆沙包或者饼的比较好操作 #晚餐•2017年...
2017-09-14
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豆沙馅的糯米饼,一半面粉一半糯米粉的比例做出来弹弹的不会很粘牙,好好吃~ 用鹰嘴豆做的豆沙,加了炼奶和糖,非常香甜呀,符合兔大厨的口味~ 配碗杂粮粥,很舒服~ #早餐•2017年8月28日##面点女王陈师傅#
2017-08-28
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又一次做生煎包啦,这次卖相好多了~ 和兔大厨一人四个~ 上次20克的皮感觉太迷你了,今天30克又太大了,下次25克~ #早餐•2017年5月9日##面点女王陈师傅#
2017-05-09
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第一次做生煎包,好丑,煎的时候皮下面鼓泡泡,估计是油温太高吧。原以为失败了,结果意外的好吃啊!!一定会再试的! 其实下午定不下心学术,接连做了馒头,烧饼和生煎,面团玩的好开心,晚上就可以定心学术啦! #晚餐•2017年5月8日##面点女王...
2017-05-08
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麦麸馒头,有的加了奶黄馅 这次用的曼食慢语的方子,然后她一直都没有上传菜谱…… 貌似是poolish法,做出来的馒头真的是前所未有的喧软! #晚餐•2017年4月11日##面点女王陈师傅#
2017-04-11
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绣球馒头萌萌哒~ 今天一发发了一个小时,果然就比之前发出来更好呀~ 用了泡紫米的水和面,本以为会有点淡紫色的,结果…… #早餐•2017年3月27日##面点女王陈师傅#
2017-03-27
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换个方子做烧饼,做出来没有芝麻小烧饼那个方子酥,有点硬。原以为烫面的会更酥软,然后油量也不少,可惜比想象的要差……估计又是皮擀太薄,然后层都并一起了。还好加了很多很多的葱,所以够香,将功补过吧 这两天大雪也出不了门,于是到了下午就开始...
2017-03-16
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在国内的时候,每次和兔大厨一起去面馆,他都点一碗拌面,我都点一碗大馄饨。现在在家也可以自己做面条了,这一盘葱油拌面花了10分钟出锅,吃起来却全是家的味道😭 #早餐•2017年3月14日##面点女王陈师傅#
2017-03-14
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小酥饼,椒盐味~ 前阵子做了个发面的,今天来个不发面的,更酥哦~ 擀太多层,于是有些层就并在一起了,不过还是好酥,尤其是外壳~ 这个方子油稍微多了点,但也真的好吃,凉了也很香脆! #早餐•2017年3月13日##面点女王陈师傅#
2017-03-13
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烤春卷,豆沙馅 上次剩了好多馄饨皮,想着做个健康版春卷,然而比炸的硬太多…… 看来还是不能委曲求全…… #晚餐•2017年2月28日##面点女王陈师傅#
2017-02-28
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葱油烧饼,第一次做堂妈的菜谱哈 今天和二兔去雪城申请chase sapphire reserved,打了n和后台电话后终于过了!回了家也太兴奋,完全不想学术,于是就来搞个费时间的点心做做~ 自己熬葱油,揉面,最后油酥少了些,但还是好香...
2017-03-09
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双色刀切馒头 面粉里加了麦麸,伪装全麦面粉~ 口感没有那么细腻,但我就喜欢粗犷的!可可粉夹的不多,所以颜色不深。刚出炉萌萌哒,立马被我干掉一个😋 #早餐•2016年10月23日##面点女王陈师傅#
2016-10-23
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第一次自己做红豆馅!感觉比中超买的包装好的豆沙馅要好吃太多太多…… 我还看了一半出来做了蜜豆~ 用这个馅做了红豆包,带了四个给小伙伴们,一人一个就分完了。吃的时候小伙伴们说“好久没吃到包子了”“跟外面买的一样”“馅不是很甜,我喜欢”,吃完...
2016-09-19
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