两碗白色盖碗液体,(一盒牛奶+不够加开水),一小把冰糖,小半勺抹茶粉,50g白凉粉原料。 两水杯液体,小半勺抹茶粉,要比上面少一些,因为上面有牛奶可以综合茶苦味,一小把冰糖,一包椰子粉,50g白凉粉原料。 #小吃# #布丁#
2023-10-19
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#下午茶•2023年10月9日# #布丁# 用了心型硅胶模,不太行太软太浅,出品不太好看,脱模用脱模刀还顺利,布丁配方不错,140度浅心模烤1小时,正常布丁模烤1小时多10分钟,比较Q,60g糖就是感觉还是太甜,下次准备减到40g,因为焦糖...
2023-10-09
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#布丁# 小高姐的低温水浴加热法诚不欺我!终于有细腻的口感,终于不是蒸蛋了,冷藏食用口味更佳!划重点 淡奶油+牛奶提前加热,慢慢加到蛋液里,锡纸封盖,保证表面光滑,最后水浴用的水也是要有一定温度的,不用冷水
2023-08-22
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#早餐•2023年5月19日# 早安☁️☁️☁️ 时间的沉淀可以带来意想不到的惊喜 比如冰美式 睡前冷萃 今起取出 豆子香味扑鼻 酸度基本为零 简直了 小闺密前几天说要吃布丁 趁午休时间做了几杯焦糖布丁 剩余的奶油也没浪费 别说这个布丁是...
2023-05-19
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焦糖布丁烧|不失败配方 一口下去三重口感 嗨,大家好,今天用咕咕霍夫的模具来做焦糖布丁烧,多层次口感让你一秒就爱上呀,制作方式简单,快来试试吧! 食材:焦糖部分(白砂糖60g、水 20g)布丁部分(鸡蛋2个、蛋黄1.5个、白砂糖 25g、牛...
2023-05-11
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