#那些浸入骨子里的传统#

清明团 

水开后蒸了15分钟，粘米粉占了三分之一。 #那些浸入骨子里的传统#

空白-241 （浙江,嘉兴）

跳进烘焙这个甜蜜的坑 

前两天看李子柒做缙云烧饼的视频，勾起了我的回忆。之前去缙云旅游，吃到了有名的缙云烧饼。有一家比较有特色的烧饼与众不同，叫半酥烧饼。由于老板拒绝透露其中的玄机，我推测就是发面和油酥相结合。家里有现成的梅干菜和土猪肉，所以今天我尝试做了一下，没...

空白-241 （浙江,嘉兴）

早餐•2019年2月5日 

#早餐•2019年2月5日# 桂花豆沙尺糕 小番茄+蓝莓 拿铁 新年好~ 本地人每逢祭祀，必用尺糕和圆团，两种糯米粉制品。圆团从小跟着亲妈和姆妈学做，自是会的。尺糕是听过做法，从不曾实做过。家里的长辈总是会多做些，预备好了分给小辈，所以我...

空白-241 （浙江,嘉兴）

自制内酯豆腐 

记录一下：500克黄豆。 前天早上泡了豆，打算晚上做豆腐，后来发生些意外没有做，只能换水继续泡。昨天晚上加班，九点才开始打豆浆，分了好几批，过滤，煮沸（噗掉一部分，花很多功夫清理），降温至90℃，10克（减去1克抵消噗掉所豆浆）内脂用100...

空白-241 （浙江,嘉兴）

那些浸入骨子里的传统 

剥开糟蛋壳，马上有油溢出，蛋白和蛋黄都变成固态，像奶酪又不是奶酪，神奇的味道哈哈哈，吃了不能开车哟！#那些浸入骨子里的传统# #早餐•2018年10月23日#

空白-241 （浙江,嘉兴）

古法酿造黄酒 

自酿黄酒三年了，尝试了用副产品糟各种食物，这个是糟了一整年的鸭蛋，味道非常棒，美味无可描述！ 感谢泳歌的方子！ #早餐•2018年10月23日#

空白-241 （浙江,嘉兴）

高冷范莲花奶黄包 

还是有点不完美，略发酵过了。#晚餐•2018年9月18日#

空白-241 （浙江,嘉兴）