#甜蜜的负担#

老婆饼 蔓越莓糯米馅 黄油版 

#蔓越莓糯米馅儿老婆饼# 只有我舍得可劲儿放蔓越莓吗？今儿做了双倍量要送朋友。又一下子吃了两个，立马停口了。 #甜蜜的负担# #早餐•2015年9月17日#

米茶Lin （海外,美国 ）

老婆饼 蔓越莓糯米馅 黄油版 

#老婆饼# 唯一一次没种草就拔草，中式甜点永恒的主题就是起酥。我用的是salted butter，结果皮没有那么甜，而且口感有层次特别好，水油皮里面用了花生油，真是好吃到一口一个，边拍边吃，还要做送朋友。 担心老王回来横扫千军～～ #...

米茶Lin （海外,美国 ）

超香酥派皮、挞皮 

#柠檬椰奶tart# 费尽心思拍这么多照片就是想要你看到这个挞皮有多酥。真的超爱！挞液完全是混搭的，却出乎意料的好吃，有柠檬的酸，有炼乳的甜，还有椰奶的香，趁热的时候吃了2块儿，冷藏应该更棒。 大致是： 柠檬1个的皮屑 半个柠檬的汁...

米茶Lin （海外,美国 ）

布朗尼（家常快手版） 

#浓情brownie# 来刷老友的菜谱，口感棒棒嗒，简单快手，适合临时想起来要做点什么，给老王拿走一半参加他们师门的聚会，剩下这几块被我玩坏了。 发现摆拍真需要多悟多练习，做饭勤劳，拍照也不能将就，不然会越怕越丑。。。哈哈，这真是一个看...

米茶Lin （海外,美国 ）

绿豆糕 

#红豆沙馅儿绿豆糕# 275g绿豆，125g的模具，85g皮40g馅儿，差不多做了8个。口感不错，加了10g香油，80g玉米油，香油味儿冲。月饼模具好好玩。一上午弄这个，老王回来一看厨房被我整成了宇宙星河般无规则凌乱，顿时开始刷刷洗。 ...

米茶Lin （海外,美国 ）

自制转化糖浆（广式月饼专用） 

#转化糖浆# 1000g糖，500g水，四个柠檬汁120g。做了这个才发现月饼多高糖！ 等待模具到来，开始月饼事业～ #甜蜜的负担# #午餐•2015年8月31日#

米茶Lin （海外,美国 ）

柠檬香草戚风 

#橙香戚风蛋糕# 好久好久没做戚风蛋糕了，应该说好久没做甜点了，手头刚好只有橙子，就只用了橙子。7寸三个蛋，模具还是有点小～ 喜欢～忍不住想像老王回来给他切一块的场景… #甜蜜的负担# #午餐•2015年8月29日#

米茶Lin （海外,美国 ）

肉桂红糖烤核桃 

#肉桂红糖烤核桃# 肉桂1tsp，红糖1tbp，蜂蜜1tbp，盐1/4tsp，核桃2cups，搅拌均匀，350F烤20分钟，中间翻一次面。好吃～ Mark一下今天的暴雨，外面雷雨交加，我在屋里烤核桃，食物有让人心安的魔力。 #甜蜜的负...

米茶Lin （海外,美国 ）

青柠酸奶蛋糕Lime yogurt cake 

#青柠酸奶蛋糕# 超喜欢这个口感，推荐～青柠的酸爽加上大量的酸奶，我又减了糖和油，味道有点像磅蛋糕，但健康多了。快来做～ #甜蜜的负担# #午餐•2015年7月30日#

米茶Lin （海外,美国 ）

轻盈百香果磅蛋糕 

#奇异果磅蛋糕# 百香果没有，奇异果一颗打成泥，加到面糊里面跟原方的描述竟然丝毫不差，连那个黑色的小颗粒都是一样的，百香果我没吃过，跟奇异果有差吗？佩服自己改方子的灵感！奇异果本身的酸味加上黄油的香甜使蛋糕口感轻盈细腻，口有余香。热量炸弹...

米茶Lin （海外,美国 ）

buttermilk tart 

#buttermilk tart# 钟情于挞。 天气炎热，心情不温不火，就是不知道从哪儿冒出来的愁绪开始蔓延开来～ #甜蜜的负担# #早餐•2015年7月17日#

米茶Lin （海外,美国 ）

酥皮蓝莓蛋糕 

#酥皮蓝莓蛋糕# 以前做过低粉版的，觉着没有中粉的好吃。黄油放的也少，蓝莓多。里面整个就是爆浆状态，口感湿润。 #甜蜜的负担# #早餐•2015年7月13日#

米茶Lin （海外,美国 ）

蓝莓酱 

#蓝莓酱# 622g蓝莓，1cup糖，混合砸烂蓝莓腌渍1个小时再上锅。加一个青柠檬的汁。甜了，因为蓝莓本身就够甜了。 比草莓酱更好吃，超市又开始折扣蓝莓和草莓了，这个不能错过～ #甜蜜的负担# #早餐•2015年7月11日#

米茶Lin （海外,美国 ）

覆盆子酪奶挞 

#淡奶青柠挞# 挞皮不小心加了一个全蛋，面团都湿了，我以为口感会差一些，没想到一如既往的酥。 这次没用buttermilk，用了evaporate milk 淡奶，感觉有点腻，没有buttermilk清爽，口感倒是比之前的细腻，加了两个...

米茶Lin （海外,美国 ）

浓情甜点——巧克力酸奶咖啡蛋糕 Chocolate chip yogurt coffee cake 

#巧克力酸奶咖啡蛋糕# 松软细腻的蛋糕，加上巧克力、肉桂红糖，多重口感融合为一。 烤蛋糕的时候外面大雨，心里有一种油然而生的安全感和温暖，是因为烤箱里飘出的肉桂红糖味儿和巧克力香味儿吧。 因为一个蛋糕而心情愉悦，这是最重要的。 ...

米茶Lin （海外,美国 ）

覆盆子酪奶挞 

#双莓buttermilk tart# 第二次做，为晚上的party准备的。这个方子做出来的挞皮真的好酥好香！烤完晾凉后冷藏两个小时，铺一层自制草莓酱，再撒蓝莓，糖粉。 #甜蜜的负担##早餐•2015年7月6日#

米茶Lin （海外,美国 ）

口有余香——经典美式花生酱饼干 Classic peanut butter cookies 

#花生酱饼干# 烤的时候喜欢给饼干盖戳儿的步骤，老美叫stamp、stamp，倒挺形象的～喜欢花生酱的香味儿，饼干慢慢嚼，脆脆的，浓郁花生味儿。 #甜蜜的负担# #早餐•2015年7月6日#

米茶Lin （海外,美国 ）