终于做出了让我稍稍满意的蜜豆了[跳跳] 它的秘诀就在于『时间』,一夜的一天的干豆浸泡,晚饭后用红糖水煮到断生,然后浸泡在红糖水里过夜,第二天早上再用小火慢慢熬煮,期间不断尝味道,调整水量糖量,最后收汁,然后就有了一咬开就在嘴里慢慢化开的甜蜜...
2023-04-23
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#自制蜜红豆#一次成功,这个方子真棒。出去一趟回来蜜红豆就完成了,用电饭煲也不用担心水分蒸发快造成烧干锅。将这次制作蜜红豆的过程总结在图片右下方了。
2019-05-18
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老师的方子很好,红豆不用泡洗净放高压锅加水冰糖,老煮了20分钟开锅红豆不软继续煮两个10分钟(第一个10分钟开锅发现水没了豆还没有软继续加水再煮了10分钟)
2019-05-14
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