宽面细面圆面扁面
手擀面刀削面扯面抻面
中国面日本面韩国面意大利面
挂面拉面龙须面荞麦面乌冬面菠菜面
凉面冷面打卤面炸酱面葱油面阳春面热干面
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偶尔有乱入的米线
偷懒作品。没有辣酱,用得是豆瓣酱加是拉差。感觉怪怪的……想问该用什么辣酱啊? 还有汤面变成拌面了,不过吸溜吸溜的并不难吃~ #晚餐•2016年1月21日##不是吃面就是吃面#
2016-01-21
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高汤面。 两只鸡架子,加半欧元的棒骨,熬出乳白色的高汤,只用盐调味,真是鲜美极了,焯一棵盖菜下一捆面,回味一下午。 #午餐•2015年11月6日##不是吃面就是吃面#
2015-11-06
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罗大厨做的螺丝粉沙拉。 螺丝粉、tom奶酪、火腿丁、玉米粒、白煮蛋、洋葱,加蛋黄酱、第戎芥末、盐。 最适合天气热的时候。做一大盆放冰箱,能吃三五顿。 (其实我很想说我觉得加车打芝士更好吃,但你无法说服一个法国人车打也算芝...
2015-08-10
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高逼格油渣面。 这次用了白菜。做法: 鸡蛋先用滚水盖盖泡上,白菜切丝,另烧好一壶滚水。 一茶勺猪肉将油渣炸到白色,下白菜丝翻炒,加酱油,烹入一点醋。锅中加开水,下面煮熟。出锅,加辣椒油、葱花。鸡蛋泡了大约20分钟,直接打进碗里, ...
2015-06-22
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天气热,来碗鸡丝凉面! 我太有才了,居然拌得这么好吃。 酱汁:麻酱、酱豆腐、黄酱、酱油、醋、蒜蓉、香菜、香葱。 菜码:鸡丝、迷你黄瓜、木耳 四捆荞麦面都吃光了。撑得晚饭都没有吃…… #不是吃面就是吃面# #晚餐•2015年6...
2015-06-07
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小罗同学说他做饭,拎了一只鸡回来,兴奋地说:你看我买啥了?有头有爪有内脏的鸡!然后说,哎呀,我不会卸。最后还是我做。╮(╯▽╰)╭ 今天这只黄鸡比较肥,炖出来油多。 配菜有:蘑菇、豆芽、鹌鹑蛋。蛋白质就靠汤渣了。 又长了一个教训:米线上桌...
2015-10-08
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说了很久的千层面,今天终于发了!一年半来罗大厨也只做了四次,好不容易才逮到机会学习。 虽然每次吃都觉得有罪恶感,但真是超好吃的,吃完一块还要再盛一块。 说起来,罗大厨第一次请我去他家吃饭就是做得这道菜,我顿时就觉得,这位同学可以...
2015-09-28
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朴实正宗的意大利番茄肉酱意面(spaghetti alla bolognese)
好久没吃面了,来刷自己的菜谱。这次是我煮的,是不是看起来跟罗大厨的一样好? 这次尝试新食材,用了一罐超浓缩番茄泥。真的是超浓缩,根本就是膏,倒都倒不出来,加了两罐水才稀释到正常浓度。所以今天的酱也非常厚、非常红。 冷冻豌豆比新鲜的味...
2015-09-23
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三只鸡架子,一小块排骨,一片西班牙火腿吊汤。配菜有:鹌鹑蛋,鸡肉,serano火腿,豆芽,小葱、香菜。 鸡汤太棒了!吃得满头大汗。 但是严重需要砂锅或者瓦罐!不然鸡汤倒到碗里就降温了,食材烫不熟! 第二张图是全放进去的样子。 总感觉和饭...
2015-09-24
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@ponypple 教的。 特地去买了一瓶鼠尾草。的确很快手,而且闻起来真的超级香! 不知是不是我买的西葫芦不好,还是这边品种就这样,觉得没啥西葫芦味儿。而且我煮面时忘了加盐,所以有些淡:( 每次都会错点啥 #晚餐•2015年7月3...
2015-08-01
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#不是吃面就是吃面# 卤味乌冬。 卤蛋还没进味,豆泡已经挺好吃了,牛筋煮烂了超香浓。但是果然我觉得还是加了辣子好吃(^ω^) #午餐•2015年7月31日#
2015-07-31
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简单一碗鸡汤乌冬面就好好吃(下面埋了昨晚剃腿肉剩下的皮和骨)。 配剩的凉拌鸡丝,额外加了一勺辣子。 开个新标签:#不是吃面就是吃面# #午餐•2015年7月21日#
2015-07-21
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