完美酥皮大泡芙|少油|详细教程|3种口味|原味|抹茶|可可|泡芙常见问题汇总
第一次做算成功了一半,主要是在挤面糊的时候没有注意看up主的提示,要垂直挤,往高挤,底盘不要过大,所以出来的效果不是很蓬,但是酥皮是真的酥,而且很香,新手小白按照up主的方子一步步操作是完全没有问题的,写的真的很详细,很好理解的。 #酥皮泡...
2021-08-12
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在这个姐姐的配方上,我又加了一个鸡蛋,四个鸡蛋刚刚好,三个鸡蛋有点干。酥皮我个人觉得加入糖粉的量有点太甜了,如果不喜欢太甜的可以稍微减量。当然如果奶油打的淡,配上稍微有点甜的酥皮我觉得还是很赞的,因为奶油太甜容易腻,淡淡的奶油配上甜甜的酥皮...
2021-05-21
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第一遍做我偷懒了!没有烫面(敲重点这是不对的哈)直接做成饼子了,面糊稀稀拉拉的都没办法用! 第二遍温度时间调的不对,导致底部有点过软都塌了,还粘在锡纸上拿都拿不下来😭 第三遍我换了不沾膜具(一定要不沾) 敲重点⚠️注意事项⚠️ 1:烫面不可...
2021-05-13
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酥皮泡芙小教程💥 泡芙因为特殊的加工工艺在西点里独立成类、它即好吃又简单易操作😍 操作需要注意几点:(个人观点、不喜勿喷) 1:第一步煮牛奶等原料时一沸腾就立即把面粉倒入,不要长时间沸腾防止水分蒸发过多,影响最终面糊稠度! 2:面粉烫熟烫透...
2021-05-08
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本想周末睡个懒觉,却拔了卡士达酱酥皮泡芙这颗草🤣,卡士达酱里面加了柠檬汁去除蛋腥味。只想说太费时费力了,不过特别好吃😋 做了双倍的量,娃放学回来肯定高兴,哈哈哈哈哈#下午点心# #酥皮泡芙#
2021-04-25
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浪漫的西式小点心:酥皮泡芙烘培攻略。它外表胖乎乎的很可爱,口感蓬松,加上甜蜜的各种夹心,让许多热爱甜点的人们无法自拔。周末下午茶的伴侣,孩子们的爱心点心。 酥皮配方(12个) 黄油 30克、低筋面粉 30克、糖粉 20克 黄油、低筋面粉、...
2021-04-10
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