毛氏红烧肉:肉大块下锅冷水开煮30分钟,放姜片,桂皮,八角,陈皮,到筷子能插起;拿出切块,鹌鹑蛋放少量老抽摇匀,热锅放油到六成热,放鹌鹑蛋炸成琥珀色捞出;锅内放少许油,大块葱姜蒜煸香,放干辣椒,放陈皮八角桂皮,煸香后放肉,煸炒至金黄色放一大...
2018-01-27
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泡打粉,小苏打,一个鸡蛋,盐,水,搅匀后加面粉,揉好后抹少量油,用保鲜膜包好放冰箱八个小时,拿出放两个小时,然后拉成长片,切3-4厘米宽,中间再切开,对折,用筷子压,然后下锅炸。 #早餐•2018年1月26日##Jack#
2018-01-27
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