那个泡杏仁的水感觉倒掉比较好。我想其实可以巴氏消毒一下,这样一次能做多一点。用撒糖粉那种筛网滤渣太麻烦,我以后直接用法压壶好了…没有烤箱所以剩下的渣炒干成结块的杏仁粉。其实可以用来做烘焙或者撒在沙拉上或者早餐的时候和燕麦一起吃。马上想到的一...
2016-04-15
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前天做marmalade是我第一次用pectin做果酱。查了一些资料,发现做果酱还蛮好玩的…买到专门做试低糖/无糖果酱的pectin再试试其他的做法。总之这个果酱的味道和口感都是我想象中的样子,就是煮果汁的时候有过头了颜色略深。欧包是超市买...
2016-04-11
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这次买的希腊酸奶实在太难喝。好想念里海啊。自从上次煎鸡腿被房东说了以后,最近完全不想做吃的。快点找到房子吧… #早餐•2016年3月21日##Daily rituals#
2016-03-21
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怎么拍出来感觉有点糟糕…可能太久没动,昨天做了一套fitness blender感觉全身轻松。前段时间在男朋友家吃坏了,现在好不容易总算恢复到常态。 #午餐•2016年1月9日##Daily rituals##到某个质数就终止的计划#
2016-01-09
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烤过的贝果有脆皮。和爆浆的蓝莓搭配起来真是难以形容…底下那本书是今年书单上第二本。唔。 #午餐•2016年1月8日##贝果实验田##Daily rituals#
2016-01-08
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昨天快速地做了一只欧包,不敢放别的怕又失败。弄明白了整形手法面团终于没粘在藤篮上…之前好长一段时间不敢做了😥蓝莓200度烤只有个别爆了,其他都是手动戳爆。我就是喜欢看它们脑浆迸裂的样子。 #午餐•2016年1月6日##到某个质数就终止的计划...
2016-01-06
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今早阳光这么好,可惜我没做什么好吃的来拍照。50g黑麦粉50g牛奶1个50g左右的鸡蛋,刚好做了两张直径23cm左右的可丽饼。凹了个新造型,里面是牛油果和草莓,上面是一勺里海和葵花籽。下次做咸口的! #午餐•2015年12月16日##Dai...
2015-12-16
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guacamole贝果。忽略了一个重要的问题,就是guacamole主要不是吃它的味道,口感也超重要…所以呐,虽然贝果挺好吃的,但是没有惊艳的效果,实验失败咯…今天阴天,还被催着赶紧拍照吃早餐,好烦。现在被逼得一般五分钟完成摆盘拍照修图… ...
2015-12-03
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