给シャチョウフジン的生日蛋糕👩🏻 鸡蛋太冰导致奶酪结块,丑丑的。但一致好评 甜度适中,蛋香浓郁 #早餐•2019年1月20日##PickyFoodie##SweetTooth##生日##四人食##冬季##芝士就是力量##烘焙真是一门科学#
2019-01-20
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水分太多都deglaze了… 还有就是松露跟贝柱的甜味不搭 #晚餐•2019年1月7日##HolidaySeason##PickyFoodie##四人食##请客吃饭##冬季#
2019-01-07
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酪乳香草烤鸡🍗Buttermilk Herb Chicken
这次多加了盐,把苹果醋换成柠檬汁,鼠尾草换成罗勒,还加了点柠檬皮屑,腌了六个小时。 烤之前用厨房纸巾把表面多余酪乳稍稍吸干,表皮比上次烤出来更脆更金黄。 烤之前表面撒了盐/胡椒/paprika,最后皮有点咸,肉我觉得正好妈妈说有点淡。下次可...
2019-01-07
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酸辣土豆丝虽说是一道家常菜,但是能做到不塌陷不粘锅,真的需要技巧和经验。作为一个土生土长的洋芋娃,我反而不太喜欢吃炒的炖的煮的各种做法,但是家人喜欢,那我就努力做好。炒土豆丝的关键技巧在于多次浸泡去除淀粉,再者就是汆水,锅开后放入洗好的土豆...
2018-11-24
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#晚餐·2018年9月18日# #餐桌食光# #四人食# 豆腐鱼+枸杞蒸南瓜+青椒土豆肉丝+番茄蛋汤 今天果果和丽丽两口子到家里来蹭饭 但实际上是果果和Jerry两个大男生在厨房忙活 我和丽丽就在旁边陪他们聊天 平淡而幸福 除了肉丝 其他...
2018-09-18
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