早上好,今天是星期五
牛奶蜜豆发糕 -- panasonic松下NU-JK100W热风蒸烤箱版
消耗蜜豆~超棒的...第一次揉面的我表情如下꒰ ¤̴̶̷̤̀ω¤̴̶̷̤́ ꒱✧ #Bon Appétit# #早餐•2015年8月28日#
2015-08-28
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#什么是好的欧包组织#不要以貌取包包,一个包是不是成功主要看切面。从切面可以看出发酵,整形,烤制这些关键过程是不是到位。也不是有大的洞洞就是到位,关键还要看中小型的孔。中型孔比小型孔多才是好包包。如果像我第一轮的切面,虽然有大孔但是以密小孔...
2015-08-28
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窝今天勤劳嘛?!现在还处于手揉面揉得特别happy的阶段,熟悉熟悉之后大概也是要入一个mixer的吧…… 就是突然很怀念松松和辣松,店子刚开那阵子经常吃来着,觉得是好多好多年前了Σ(⊙▽⊙"a... 先吃了一个尝尝,谁也别拦着...
2015-08-27
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