这道花蛤我是按照B站张羲福的配方和步骤完成的,花蛤鲜美,汤汁也充分散发出了其中的味道。花蛤在炒制过程中,我前后倒入了些白葡萄酒和甜酒,并分别盖锅1分多钟,最后收汁撒胡椒粉撒葱段收尾。花蛤与酒是完美搭配,可以充分迸发出鲜甜与美味。 #花蛤# ...
2020-08-25
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oil add 薑,蒜,洋蔥🧅,豆豉, 炒香。 add pipis shallots,香菜 add 1 dried chilli chopped up, add tiny bit of 蠔油#晚餐•2020年6月10日# #花蛤#
2020-06-10
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