#切面#

70%中种椰蓉吐司【附椰蓉馅制作方法】 

第一次用中种，一开始都顺顺利利的，为什么长不高呢，这个温度有点偏高，我四分钟就盖锡纸了。味道浓郁，甜度适中，外脆里嫩。

厨房小白痴10086号 （上海,杨浦）

老面法奶油吐司 

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maigetang

切面 

#切面# #小蛋糕🥧#

SunnyChancyy

小蛋糕🥧 

#小蛋糕🥧# #切面#

SunnyChancyy

不开裂不缩腰完美轻乳酪蛋糕 

照着任老师得课程做出来的，两次都还挺好。

felix飞

超柔软一发牛奶吐司 

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maigetang

超级绵~奶白吐司 

方子特别棒，特别绵软巨绵软！做了很多次吐司，这次组织是最满意!

maigetang

南瓜吐司 

记录一下第一次做山峰型，底部还是沉积，切面也好粗糙。这款吐司吃起来口味一般，奶香味不够，用的普通南瓜，南瓜味也很淡，颜色确实漂亮。

小五妈的下厨房 （四川,成都）

柔风奶香吐司 

用了一次发酵不松弛 效果挺好

maigetang

2019年08月04日 

不耍流氓，切面图来一张！事实说话，这方子真的好，组织细腻丝丝缕缕。

金金金大花 （河南,郑州）

芒果慕斯蛋糕 

芒果慕斯蛋糕🍰 一次成功，做的木糖醇版！

马小辫儿哈

宝宝辅食：啊呜一口，入口即化的棉花蛋糕！12M+ 

在冰箱度过一天后 口感确实更好了，湿润细密但不棉柔，柠檬奶酱配的刚刚好😂增甜香而不腻 巧克力酱也很好次嘻嘻 这个组织我好喜欢啊...#大半夜吃一口#

我是小狗 （浙江,杭州）

五种造型的100%全麦面包，超多的面包制作技巧一次看过瘾！ 

谢谢君之老师！谁说我们不看不学啦，这就来交作业啦😁 我用的是冷藏发酵法，第一天揉种面团的时候感觉特别干，揉不成团，稍加了点水勉强能揉成团，第二天加入主面团的材料之后又变得很黏手，不够所幸成品还不错，就是我的面包放了一晚，表层也没有回软，感觉...

晚餐吃什么鸭 （北京,通州）

午餐•2019年4月6日 

#午餐•2019年4月6日#500g高筋面粉45g蛋165g水，压面切面的配件买了大半年第一次用

花逐 （上海,徐汇）

【不藏私食谱：牛奶哈斯】不用一滴水，满满牛奶味 

牛奶哈斯🥛 出炉👩🏻‍🍳 三次发酵，三次醒面，不加一滴水的纯牛奶🥛终于拔草林大厨的方子，做到半夜一点，揉面揉爽了😆😆#晚餐•2019年3月30日#

绿皮榛子

冲绳黑糖吐司——内藤昌弘 

切面～赶时间没等凉透就切了…有点崩😂 也是该换刀了…新入了藤次郎 不过要月底才能收到～#晚餐•2019年3月11日# #面包进阶，on the road# #切面#

此间年少V （山东,济南）

黑糖全麦吐个司😏（我能想到的一切，都写到步骤里了） 

忘了切面图，做型不是完全排气，组织就这样。有些沉积，毕竟是装了500克面团，凑合吃吧😄

继续吃饼

上等吐司——木村圭一 

嗯…我刷屏了～不过我爱这种丝光细腻的组织～#晚餐•2019年3月10日# #面包进阶，on the road# #切面#

此间年少V （山东,济南）