#种不完的草，撸不完的包#

健康酸奶吐司 

看着水量比较大，其实成团后还蛮干的。用的酸奶比较稀，最后还多加十几克的酸奶。 感觉想对有点难出膜？第二次做用泡面法泡了半个小时，出膜状况好多了。 #晚餐•2016年6月29日# #种不完的草，撸不完的包#

Medea- （安徽,六安）

酸奶吐司～17小时冷藏中种法 

沉积稍微好点了_(: 」∠)_ #晚餐•2016年6月25日##种不完的草，撸不完的包#

Medea- （安徽,六安）

酸奶吐司～17小时冷藏中种法 

比去年做的好…… #晚餐•2016年6月25日##种不完的草，撸不完的包#

Medea- （安徽,六安）

一次发酵老式吐司～可以躺一躺的吐司 

很软！ #晚餐•2016年6月17日##种不完的草，撸不完的包#

Medea- （安徽,六安）

牛奶鸡蛋吐司 

切面和证件照。 最高处超过18cm， 涨太高的坏处就是 底部有空洞，组织粗糙，加上黑顶_(: 」∠)_ #晚餐•2016年6月2日##种不完的草，撸不完的包##时间的味道。#

Medea- （安徽,六安）

牛奶面包吐司 

老板来本面包味的书！ #晚餐•2016年5月12日##种不完的草，撸不完的包##时间的味道。#

Medea- （安徽,六安）

牛奶面包吐司 

长太高底部有空洞_(:::з」∠)_ #晚餐•2016年5月12日##种不完的草，撸不完的包##时间的味道。#

Medea- （安徽,六安）

奶油奶酪乳清吐司 

小胖手~缩的就是我_(: 」∠)_ #晚餐•2016年5月11日##种不完的草，撸不完的包##时间的味道。#

Medea- （安徽,六安）

鲜奶油乳清吐司 

这个爆发力真的很好啊！做过几次都能顶到加热管…减少鸡蛋份量和入模份量，总算没有碰到加热管。 #晚餐•2016年5月10日##种不完的草，撸不完的包##时间的味道。#

Medea- （安徽,六安）

今天吃点啥 

去年十月的渣图 已经没什么图的我。 恩，请忽略后面忘记关的衣柜:) #晚餐•2016年4月28日##种不完的草，撸不完的包#

Medea- （安徽,六安）

【Ken Forkish】纯天然酵种三麦基础包 

右划组织图。 长时间不做欧包，成品差到不忍直视。 折叠面团的时候我就觉得这次欧包可能不大好， 因为面团太粘手，至少折叠有15次朝上， 面团流动性还是有点强。 我都怀疑是不是称错水量， 因为当时是分了两次称量的。 然后整形整了四五次，用了超多...

Medea- （安徽,六安）

重料淡奶油吐司 

奶香味很浓！ 最近的吐司个头居然都不矮！ 虽然是开了外挂才‘抓’到娃娃，但是依然很开森‹‹\( ˙▿˙ )/›› #晚餐•2016年3月4日##种不完的草，撸不完的包#

Medea- （安徽,六安）

牛奶吐司 

有点失误，底部还有沉积 个头没有前几次做的高(ಥ_ಥ) #晚餐•2016年3月6日##种不完的草，撸不完的包#

Medea- （安徽,六安）

南瓜奶香吐司 

做fa剩下的南瓜泥做的~ 略微改动了方子。 个子还挺高，蛮好吃的~ #晚餐•2016年3月9日##种不完的草，撸不完的包#

Medea- （安徽,六安）

酒店吐司 

吃了几个月的面包皮，然而技术也并没有太大长进（ ＴДＴ） #晚餐•2016年2月25日# #种不完的草，撸不完的包#

Medea- （安徽,六安）

今天吃点啥 

看着燃情主厨，烤着贝果，饿死了… #种不完的草，撸不完的包# #早餐•2016年1月9日#

Medea- （安徽,六安）

今天吃点啥 

没有对比就没有伤害… #种不完的草，撸不完的包# #晚餐•2015年12月28日#

Medea- （安徽,六安）

今天吃点啥 

从右往左，越做越渣😂 #种不完的草，撸不完的包# #晚餐•2015年12月28日#

Medea- （安徽,六安）