原料:鱿鱼须200克、目鱼花200克、美人椒250克、红小米椒100克、韭菜50克、拍蒜5颗、辣椒面30克、孜然粉10克、香油10毫升、花椒油10毫升、盐、鸡精、味精、色拉油各适量 制法: 1.美人椒对剖开切成节;红小米椒切成节;韭菜切成节...
2020-10-02
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每日一菜*青椒甲鱼 原 料 甲鱼1只(约1300克)、 凉粉250克、青小米椒节、红小米椒节、胡萝卜片、大蒜、葱节、姜片、香菜、青二荆条辣椒节、干青花椒、自制酱汁70克、盐、鸡精、味精、藤椒油、陈皮、桂皮、白蔻、八角、香叶、山柰、香茅草共...
2020-09-22
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每日一菜*豉油腰花 原料:猪腰2个、青笋丝150克、小米辣粒10克、干辣椒节20克、姜丝、花椒各5克、豉油100毫升、香菜、熟芝麻、盐、姜葱水、料酒、味精、鸡精、湿生粉、鲜汤、花椒油、色拉油各适量 制法: 1.把猪腰治净,片去腰骚并剞成麦穗...
2020-09-21
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每日一菜*什锦素菜钵 制法: 1.把花菜、西兰花、藕片、豇豆节、水发木耳下入加有油盐的沸水锅里焯断生,捞出投凉待用。另把茄子切成条,入笼蒸熟后取出。 2.出菜时,依次将花菜、西兰花、藕片、豇豆节、木耳和茄条摆入盘中,舀入用自制烧椒酱、生抽、...
2020-09-17
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每日一菜*黄豆牛鞭煲 原料:牛鞭300克、黄豆200克、姜片、葱节各30克、姜末、蚝油、鲍汁、盐、胡椒粉、老抽、味精、鸡汁、鲜汤、湿生粉、色拉油各适量五香卤水1锅、香菜节少许 制法: 1.把牛鞭治净,剞花刀并改成小节纳盆,随后加姜片、葱节和...
2020-09-16
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每日一菜*水煮江湖 原料: 牛毛肚150 克牛黄喉150 克鸭肠150 克猪瘦肉片150克鳝鱼片150克黄豆芽25克藕条35克海白菜35克青笋条35克郫县豆瓣75 克老干妈豆豉25 克干红辣椒节20 克花椒15 克青花椒10 克辣椒粉5 克...
2020-09-14
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#每日一菜# 换换口味,包包菜不炒不蒸也不煮,这样好吃易做。先把包菜洗凈手撕成大块,放一个小盆中,不要包菜梗,撒点盐腌一个小时后,腌菜时切点青红辣椒和蒜粒,锅里放点油烧热放点花椒和切好的青红椒和蒜粒炝锅,放点盐,白糖生抽和醋和一点水烧开,倒...
2019-10-17
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