羊肉烩面~天气渐冷,突然想吃羊肉烩面了。鸦儿李记买了一斤羊后腿肉,今天用了一半的量。面是昨天包饺子剩的面,擀薄了当面片了。还用了冰箱冷冻的蝉翼豆腐皮,放了茼蒿和香菜,汤是炖羊排的汤。总统这次做的羊肉烩面真是成功,味道太鲜美了。满足,成功!#...
2024-12-04
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肉夹馍~馍是买的现成的,电饼铛中火正反面各2分钟即可。猪肉用的前臀尖,因为儿子不吃肥肉,没用五花肉。自己做的就是好,夹了多多的肉,满足感爆棚。#晚餐•2024年11月28日# #面食#
2024-11-28
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家常烙饼~做了一小张,200克面粉,70克热水,80克常温水,油酥(18克面粉,20克花生油,1.5克盐),电饼铛中火正反面各2分半钟。切了6角,层非常多,香酥可口。#晚餐•2024年11月28日# #面食#
2024-11-28
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羊肉汆面~特别简单又好吃的一款面。鸦儿李记一斤羊肉片,羊肉片先焯水,盛出。再放两棵大葱,薄盐生抽,老抽,一点白糖,简单翻炒即可。配上糖蒜,非常好吃。#晚餐•2024年10月11日# #面食#
2024-10-11
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#面食# 备用记录 懒龙(肉沫卷) 材料: 中筋粉200克(加入少许白糖,盐,玉米油) 水100 酵母2 五花肉馅185 胡萝卜半根 葱姜水少许 葱花适量 步骤: 1. 面包机和面10分钟左右,室温33℃发面 2. 胡萝卜半根削皮,刨...
2024-07-06
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酵素拌面•轻食│低脂纯素 材料:杂粮面,酵素养水,粉盐,有机酱油,酵素,拌料等。 制作:酵素养水大火烧开,下杂粮面,煮开,(视面条硬度)改小火加盖焖煮半分钟左右,关火或焖一下;期间蘑菇、(冻)豆腐、叶菜等按个人喜好放。捞面,加调料拌匀即可食...
2024-06-12
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