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#早餐•2019年11月9日# 早餐 牛肉炒年糕 自己做的甜酒酿 初冬时节 暖心暖胃 周末好呀!#下厨房温州厨友美食打卡##和家人的早餐约会#
2019-11-09
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本想照着做,无奈家里没淡奶油,用牛奶替换了淡奶油,白糖减至20克,用了6克鲜酵母,面团太湿,把刀头粘住了,倒了些许面粉进去,然后用手拎松,用速度5混合,两分钟揉面,放5克黄油再两分钟,再放5克油两分钟揉面)不用增加时间,面团能出膜。
2019-11-03
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第一次挤太多糊糊,都漏出来了;第二次做法参考了其他鲷鱼烧的做法图片,裱花袋先挤入鱼身部分一半,放馅后再挤入剩余部分;锅上用厨房纸擦一层薄薄的黄油,很好脱;房子里的20g糖减了,稍微干了点,又加了些牛奶;超满足!
2019-11-03
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