#至爱面包练习册#

驴打滚（微波炉版） 

#至爱面包练习册# 红糖馅的，17克油，170克水。黄豆面没过筛，没关系了，自己吃。很好吃，谢谢!

河北东晓

驴打滚（微波炉版） 

#至爱面包练习册# 简单好做好吃，下次把水放多一点，软一点味道会更好。

祥云漫四海瑞气兆九州

驴打滚（微波炉版） 

#至爱面包练习册#

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至爱面包练习册 

#至爱面包练习册#直接法法棍，折叠法，基础发酵三小时，果然比以前做的要好吃很多，颜色也出漂亮的红棕色了～可惜石板欠缺，烤箱太小，做蒸汽还不熟练。但进步是很开心的～ #午餐•2015年9月19日#

安妮烨子 （上海,嘉定）

至爱面包练习册 

#至爱面包练习册#碱水包～这是昨天剩下的两个面团冷藏了18小时。没有烘焙粗盐就撒点细盐调调味。双面刀片第一次用不清楚力度割浅了～今天烤箱好乖巧啊204度刚刚好 #午餐•2015年9月16日#

安妮烨子 （上海,嘉定）

至爱面包练习册 

第一次做碱水包，看着小德的书做的，天然酵母版本转换的干酵母版。说话去了忘记割包…也没有强碱暂用的食用碱。造型很喜欢，找到点技巧手感，下次会更好。还有因为要经过两次室温静置都比较长的时间。所以第一次45分钟松弛后一定要把气排好再造型，再经过一...

安妮烨子 （上海,嘉定）