皖南地区秘制的咸肉➕香肠,就变成了一道下饭的拼盘,以前都是年边上制作,后面管来年一个上半年的菜;现在一般一到下半年天气渐凉就开始制作了………家乡的味道#蒸咸肉# #腊味#
2020-02-26
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#午餐•2017年5月9日##蒸咸肉# 自己做的咸肉,香喷喷的,送粥送饭同样美味… 这道菜之前也跟厨友们分享过:做法很简单:买回来的半肥瘦猪肉,洗干净切成一餐一份(一整块),用粗盐(海盐更好)腌一下,然后用保鲜袋一份一份装起放冰箱急冻两...
2017-05-09
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#午餐•2015年9月18日##蒸咸肉# 咸鲜美味~ 咸肉是自己做的,很简单:买回来的肉(梅肉,五花肉,带皮瘦肉随意),洗干净分成一餐一份,用海盐(或粗盐)腌好(喜欢重味道的朋友可加入黑胡椒碎,八角等干香料或少许的白酒,千万不要加豉油等...
2015-09-18
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