吃过这个黄油面包Brioche,你很难再爱上街边蛋糕店的面包店
第三次做这个方子的brioche了,依然轻身版,山形吐司的整形,包了三种馅料,分别是肉松,蓝莓酱奶酪,和自制花生酱。都超级好吃。一次可以吃到3种的做法。用代糖做面包吃起来毫无压力,170克淡奶油2个鸡蛋和一些水,多加的鸡蛋也没有觉得太明显的...
2019-08-16
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吃过这个黄油面包Brioche,你很难再爱上街边蛋糕店的面包店
#晚餐•2019年8月4日#第二次做这个菜谱啦,第一次加了可可粉面包烤好忘记拍照了。说一下我的感受,两次尝试都是轻身版,第一次用免揉面包的手法做的,加了可可粉,牛奶和黄油全部替换成淡奶油再加20克水,砂糖替换成我常吃的甜味剂,皮很酥很香,内...
2019-08-04
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#布里欧修#配方中做的时候就知道鸡蛋了,于是多添加了35克牛奶,最后的黄油大约8克左右。真的是大爆头啊,早上起来切片尝一下,但是很软,估计只能手撕面包了。出来后有塌腰,不知道是什么原因。
2019-07-08
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