材料:阿胶250g,黄酒500g,冰糖125g,熟核桃仁180g(烤箱150°,烤15分钟),红枣135g,熟黑芝麻100g,枸杞80g,适量的奇亚籽。 做法:阿胶敲成小块,用黄酒泡3天,用陶瓷大碗装盖上锡箔纸,上中小火蒸1小时,加入熟的核...
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黄酒冰箱里泡24小时,倒红糖开火。熬的过程有点长,要有耐心、不停搅拌,中火、小火交替用,因为用中火在前半程滚沸的程度大立马改小火就不至于跑锅。感觉快OK了,改小火,慢慢就有“挂旗”的效果了,马上倒入大枣块、熟核桃块、枸杞、熟黑白芝麻,每倒一...
2019-07-11
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一次就成功了,好吃😋用过福牌阿胶和上海的佛慈阿胶。味道没大区别,但福牌的泡了两天就溶解了七丶八成,佛慈的泡同样时间才溶解一、两成,不知道哪个牌子更好,纠结…
2019-05-15
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