過去的幾個月裡做什麼都沒有動力,但現在開始要好好吃飯,好好工作,好好學習,好好鍛鍊。 #早餐•2016年4月21日##一日之计在于晨##酸奶面包##烘培##早安晨之美##一人食#
2016-04-21
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用了藍莓酸奶,所以麵包有點淡淡的粉紫。考慮到本身酸奶已經有點甜,減糖到20g。沒有刷蛋液,不想麵包太黑所以蓋了層紙,烤之前在麵包上噴了點水,所以麵包出來皮還是軟軟的。這次麵包揉的不是很好,所以口感不是很蓬鬆,但還是軟軟的好次。和酸奶或者是一...
2016-04-20
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根据个人烤箱情况,用6寸慕斯盒装的,放的中下层,上170左右下150左右,上面很快上色,把上温调到150/120,盖纸颜色也深,20分钟没熟透,多烤10多分钟,还是感觉粘,吃起来没有过程中闻着香,那奶香酸甜味真好问,可能是面稀或发酵过头了?...
2016-04-12
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面包机揉面,第二天早上一看完全出乎想象,总算是出手套膜吗😬排气一次继续用和面档,分成8份烤箱发酵四十分钟,刷蛋液。简单快手😬 #酸奶面包#
2016-04-04
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用面包机揉面,也加了手揉可是还是没有手膜。看别人说200的温度太高,我就上165℃。下160℃烤了23分钟,我也不知道熟了没有。不知道各位是怎么看面包烤熟了吗? #早餐•2016年3月27日##酸奶面包#
2016-03-27
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终于homemade出拉丝面包🍞🍞🍞较方子多用了30克奶粉,5克黄油,松下的机子完整四小时做的,能提前半小时拿出来外皮肯定更柔软🍞🍞🍞 #酸奶面包#
2016-01-12
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表面没有涂 卖相稍差 口感非常好 3/4的用量 放进容器刚刚好 一次揉面后放黄油 再加两次揉面 一次发酵 再揉面 整形 烤箱发酵一小时 150度25分钟 下次如果增加松弛的时间 是不是会更好 #酸奶面包#
2015-12-14
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