昨晚做的冰皮月饼,压的时候总掌握不好力度,面貌似水多了点,有点软。 本来想今早发,结果早晨没上闹铃,起晚了,匆忙去上班拿错手机( ¯ ¨̯ ¯̥̥ ) 大家中秋快乐!我去做饭吃~ #晚餐•2015年9月27日##默默烤到十二点##疯狂的月饼...
2015-09-27
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昨晚的月饼最后一烤,紫薯蛋黄馅儿,自己弄的紫薯馅儿,甜度适中,让我突然爱上了炒馅儿,哈哈! 然后我刚刚发现,我辛苦把月饼们都打包装盒,却没留个认证照啊。。。摔! 第二张是包前的样子,面刚活完是紫色的,放冰箱醒完拿出来吓死我了,变成墨色了,紫...
2015-09-26
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昨晚搞到快两点,然而我分了六十个,最后只烤了二十个。。。还有有十个已经擀卷二次,有三十个等待第二次擀卷。下次坚决不能随便翻倍加量。。。尤其是晚上,我困的都迷糊了。。。 我觉得油皮的水放少了,干硬,不好擀,不好包,最后收口无力。。。 #早餐•...
2015-09-25
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忙乎一晚上就出来一盘。。。 已经是最早就收拾下班,到家吃口饭就八点了。。。没有周末的我该肿么办呀 心不静,做的过程就会出错,感觉整晚的过程都是迷迷糊糊的。。。定型后从烤箱拿出来时碰坏了两个月饼,刷蛋液刷的也很丑,不均匀,烤好拿出来时华丽丽的...
2015-09-22
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