这道菜叫LA BAGNA CAUDA~是意大利皮尔蒙特大区的特色美食~用各种蔬菜蘸着热酱吃~酱是用鱼+蒜+牛奶+橄榄油制成~这个酱我用了12头蒜,300克牛奶,半公斤鳀鱼制成~非常美味~
2019-02-23
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20180318腌鲜炖⊙﹏⊙腌,是咸肉,鲜,是刚出的新鲜冬笋,炖,是慢火炖。 #特色#:颜色清秀,味道甘爽。板栗的糯香,野笋的清爽,豆腐的滑爽,金针菇的细嫩 #提高#(1)腌,用了新鲜排骨,笋太小太嫩,没把汤底的野生食材给韵出来 (2)口...
2018-03-18
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