很成功的方子!!超级赞! 不过我有三个地方不一样: 第一,巧克力液和奶油混合那一步为了图快直接混合的,结果结块了……然后赶紧隔水加热,又变成液态了,但是最后出来的效果很不错! 第二,我用的吉利丁粉,直接和蛋黄、牛奶隔水加热成液态。 第三,我...
2022-02-08
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明明底压很紧了脱模时还是散出来了,打算下次还是用慕斯圈吧 伤心😅还有就是镜面层一定得奶油层凝固了才上,这次冻了三四个小时,结果镜面层还是有点把奶油带上来了。注意镜面层一定要选用澄澈的果汁,不要夹杂别的东西倒下去,可以冻一下下再放别的装饰,不...
2021-09-03
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【免烤】草莓芝士蛋糕 Strawberry Cheesecake
挺好的方子啊,做起来不难。 用了Bonne Maman的草莓酱,但是上色不够好,加了一点点色素。还有网上买的草莓冻干挺红的,所以蛋糕看起来没那么仙。😂 #慕斯蛋糕#
2021-08-29
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